Risotto de frango com legumes

Perdão, perdão! Esqueci-me completamente de tirar foto ao meu risotinho ( nem vos digo o que o meu marido lhe chama!!!!) Fogo, na altura que ia tirar a máquina estava sem bateria e depois nunca mais me lembrei. Sorry. Deixo aqui a receita, de qualquer forma. Estava muito bom. Perguntem à Mia que comeu uma grande pratada como eu nunca a vi comer! Adora arroz esta miúda!

Ingredientes:

* 50g de azeite

* 1 cebola

* 2 dentes de alho

* peitos de frango

* feijão verde congelado

* feijão vermelho enlatado

* 350g de arroz risotto

* 800g de água

* sal

* piri piri


Preparação:

Colocar o azeite no copo da bimby e programar 3 min, temp 100º, vel 1. De seguida colocar a cebola e os alhos e picar durante 8 seg na vel 6. Depois deixar refogar durante 5 min, temp 100º, vel 4. Colocar a borboleta e adicionar o frango, o feijão verde e o vermelho e cozinhar durante 5 min, temp 100, vel 1. Por fim juntar a água, os temperos e o arroz. Deixar cozinhar 20 min, temp 100, vel 1.

Arroz delicioso

Este arroz não é nada de extraordinário, em termos de confecção. Como podem ver pela foto é feito com milho, ervilhas e salsichas. No entanto é delicioso e muito simples de fazer. Penso que o seu óptimo sabor advém do facto de ser feito a vapor.

Ingredientes:

* arroz

* 1 lata de salsichas

* 1 lata de milho

* ervilhas congeladas

* 1 cebola

* 1 dente de alho

* 1 colher de sopa de margarina

* 800g de água

* azeite

* sal

Preparação:

No copo da bimby coloque a água, um fio de azeite e sal. No cesto coloque o arroz e introduza-o no copo. Na varoma disponha as salsichas, ervilhas e milho e ponha por cima da tampa da bimby. Programe 20 min, vel 4, temp varoma. Quando terminado o tempo, coloque o arroz numa travessa. No copo ponha a cebola e o alho e pique cerca de 7 seg na vel 5. Adicione a margarina e programe 3 min, temp 100º, vel 2. De seguida coloque no copo as salsichas, o milho e as ervilhas e programe mais 3 min, temp 100º, vel colher inversa. Junte depois ao arroz e sirva com maionese!! Fica mesmo uma delicia!!

Arroz de peixe com espinafres

Este arroz de peixe foi, sem dúvida, dos melhores que já comi. Muito simples de fazer e fica divinal.

Ingredientes:

* postas de peixe congelado (eu usei bacalhau fresco)

* miolo de camarão

* delícias do mar

* espinafres congelados

* arroz

* sopa de marisco

* sal

* piri-piri

* cebola

* alho

* azeite

* tomate

* água

Preparação:

Inicialmente dei uma breve cozedura ao peixe e reservei-o assim como a água de cozedura. No copo da bimby piquei uma cebola, o dente de alho e um tomate sem pele nem sementes. Adicionei azeite e programei cerca de 5min, temp 100, vel 1. Juntei depois cerca de 600gr de água de cozer o peixe mais 300gr de água "normal". Juntei também metade da sopa de marisco, sal e umas gotas de piri piri. Programei mais 5 minutos, à mesma temp e vel. De seguida juntei o arroz e programei 30 minutos à mesma temp e vel colher inversa. Quando faltaram 15 minutos para terminar o tempo juntei o peixe aos bocadinhos, o camarão e os espinafres. Quase no fim adicionei as delicias do mar. Ficou delicioso!

Arroz de camarão

Um arrozinho bom que fiz durante esta semana! Muito simples, mas muito gostoso. Não tenho andado com muita imaginação, nem tempo, para grandes cozinhados. A trabalhar 12h por dia, não tenho tido muito tempo. E com esta barrigona que já pesa, o cansaço já é muito. Mas amanhã estou de folga, portanto alguma coisa docinha virá!!

Utilizei:

* miolo de camarão congelado

* delícias do mar

* arroz agulha

* ervilhas

* 3 colheres de sopa de creme de marisco

* cebola

* óleo

* alho em pó

* piri-piri

Preparação:

Nada mais fácil. Piquei a cebola miudinha e deixei alourar juntamente com o óleo. De seguida, juntei um bocadinho de água e o creme de marisco. Passei tudo muito bem com a varinha mágica para retirar os grumos. Temperei com sal, alho em pó e piri-piri. Juntei as ervilhas e o camarão e deixei cozinhar. Quando já tudo quase cozido, acrescentei água, rectifiquei os temperos, adicionei as delícias do mar e o arroz. Deixei cozer bem e depois foi só servir bem quentinho.

Arroz de peixe

Para o jantarinho de hoje fiz um simples arroz de peixe. Simples, mas delicioso :)

Utilizei:

• 2 postas de pescada congelada
• miolo de camarão
• cebola
• polpa de tomate
• creme de marisco
• azeite
• sal, piri-piri
• cerveja

Preparação:

Inicialmente fiz um refogado com bastante cebola e azeite e deixei alourar. Após a cebola estar lourinha, juntei um bocadinho de cerveja, polpa de tomate, sal, cerca de 2 colheres de sopa de creme de marisco, previamente desfeito num bocadinho de água e umas gotinhas de piri-piri. Enquanto este preparado apurava, cozi as postas de pescada em água e sal durante uns minutos, retirei e parti aos bocadinhos. Reservei a água de cozer o peixe.

De seguida, juntei a água do peixe ao preparado anterior e o arroz. Após uns minutos adicionei o miolo de camarão e o peixe. Rectifiquei os temperos, deixei cozer e servi. Ficou delicioso. Bem apuradinho!