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segunda-feira, 30 de maio de 2011

Baguetes do campo

Se há coisa que eu adoro é pão com manteiga!! É capaz mesmo de ser o que eu mais gosto de comer!
Fiz este pãozinho mesmo há pouco e mal saiu do forno foi logo provado e aprovado por mim e pela Mia que, tal como minha filha, também adora pão com manteiga!

Ingredientes:

* 200g de água
* 50g de azeite
* 1 colher de café de sal
* 1 colher de chá de açucar
* 1 saqueta de fermento de padeiro em pó
* 500g de farinha

Preparação:

No copo da bimby colocar a água, o azeite e o fermento e programe 1 min, temp 37, vel 2. De seguida, junte os restantes ingredientes e programe 1 min, vel 6. Depois mais 3 min, vel espiga. Polvilhe um tabuleiro com farinha, ou use um tapete de silicone, e molde a massa em forma de baguetes do tamanho que desejar (eu fiz 2). Leve ao forno a 50º durante 30 min e depois mais 30 min a 200º.

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Salada russa e maionese caseiras




Confesso que nunca tinha feito maionese, nem mesmo na bimby! Lembro-me da minha mãe fazer muitas vezes quando eu era pequenina e de adorar o sabor!


Maionese


Ingredientes:


* 1 ovo

* 150g de azeite

* 150g de óleo

* 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão

* sal

* pimenta



Preparação:


No copo da bimby pesar o azeite e o óleo e reservar. Colocar o ovo, o sal, a pimenta e o vinagre (ou limão) e mexer 10 seg na vel 5. De seguida, sem retirar o copo medidor e com a bimby a trabalhar na vel 5, juntar o azeite e óleo reservados pela tampa!



Salada russa


Ingredientes:


* 600g de batatas

* 150g de cenoura

* 150g de ervilhas congeladas

* 4 ovos

* 600g de água

* sal


Preparação:


Partir as batatas aos cubos e as cenouras aos bocadinhos e por na varoma juntamente com as ervilhas. Temperar com sal. No copo da bimby colocar a água e dentro, no cesto, os ovos. Tapar a bimby, por a varoma por cima e programar 25 min, temp varoma vel 1. Quando o tempo terminar, colocar a batata, cenoura e ervilhas numa travessa e deixar arrefecer. Descascar os ovos, parti-los aos bocadinhos e misturar na batata. Colocar a maionese por cima. Servir como acompanhamento ou juntar atum, como eu fiz!

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Quindim



Uma autêntica bomba calórica!! Muito doce, muito bom, mas só para ser comido muito de vez em quando.

Ingredientes:

* 4 ovos
* 4 gemas
* 350g de açucar (para a próxima roubo um bocadinho)
* 50g de manteiga
* 100g de cocô ralado
* 1 pitada de sal

Preparação:

Colocar no copo da bimby os ovos, as gemas, o açucar, a manteiga e o sal e programe 1 min, temp 37, vel 4. Junte depois o cocô ralado, 15 seg, vel 2. Unte uma forma com manteiga e açucar e leve ao forno a 180º em banho maria. Em relação ao tempo de cozedura, na receita que segui dizia 20 minutos, já com aviso que dependeria muito do forno. O meu esteve cerca de 30 minutos e não estava completamente cozido. Penso que 50 minutos seria o ideal! No entanto, estava divinal!

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Bolo de maçã e cenoura



É raro não haver um bolo cá em casa. 1º porque eu gosto, 2º porque o meu marido gosta e 3º porque a Mia gosta!! Acho que são motivos suficientes:) Como é raro comprar bolos já feitos, todas as semanas faço um. Hoje lembrei-me de juntar cenoura com maçã e saiu um bolo delicioso. Muito fofinho, húmido, tal como gosto.

Ingredientes:

* 6 ovos
* 2 chávenas de açucar
* 2 1/4 chávenas de farinha
* 2 cenouras pequenas
* 1 ou 2 maçãs
* 1 chávena de água
* 1 cálice de vinho do porto
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de canela em pó
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Colocar a borboleta na bimby, pôr os ovos e programar 6 min, vel 3, temp 37. De seguida programar a mesma vel e tempo, mas sem temp. Juntar o açucar, a água e a manteiga, 2 min, vel 3. De seguida adicionar a maçã e a cenoura (previamente raladas na bimby), o vinho do porto e a canela, misturando tudo durante mais 2 min, vel 4. Por fim misturar a farinha e o fermento 10 seg na vel 6. Levar ao forno a 180º durante cerca de 40 min!

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Salmão requintado


Encontrei esta receita quando andava a tentar decidir a ementa desta semana. Ontem experimentei e gostamos bastante, mais o meu marido do que eu, mas o meu apetite ontem também não era muito. Fiz com salmão fresco, mas para a próxima vou usar congelado, pois gosto mais.

Ingredientes:

* 600g de salmão
* 800g de água
* 200g de miolo de camarão
* 600g de batatas
* 4 ovos
* 2 cebolas
* 2 dentes de alho
* 1 cenoura
* 50g de azeite
* 2 pacotes de natas
* 1 colher de sopa de farinha
* 1 colher de sopa de creme de marisco
* 1 gema
* pão ralado
* sal
* piri-piri

Preparação:

No copo da bimby colocar a água e temperar com sal. Descascar e partir as batatas aos cubos e colocar no cesto, juntamente com os ovos e por dentro da bimby. Na varoma colocar o salmão e no tabuleir o miolo de camarão. Programar 20 min, temp. varoma, vel 2. Depois de cozido tiram-se as espinhas ao salmão e lasca-se. Partem-se os ovos grosseiramente e reserva-se.
No copo da bimby colocar as cebolas, alhos e cenoura. Picar 5 seg, vel 5. De seguida juntar o azeite e deixar refogar 5 min, temp 100, vel 1. Juntar depois o salmão, camarão, natas, gema, farinha e creme de marisco e programar 3 min, temp 100, vel colher inversa. Rectificar os temperos.
Num tabuleiro colocar as batatas, os ovos e depois o peixe por cima. Polvilhar com pão ralado e levar a gratinar ao forno!

terça-feira, 22 de março de 2011

Mousse de limão


E para dar as boas vindas à Primavera (sim, ela também chegou aqui) uma mousse bem fresquinha! Acho que foi a mousse mais rápida que fiz em toda a minha vida! Está deliciosa, com um sauve sabor a limão. Uma óptima solução para quando temos visitas inesperadas para jantar...


Ingredientes:

* 3 limões

* 200ml de natas frescas

* 1 lata de leite condensado


Preparação:

Espremer o sumo dos limões para um copo e reservar. No copo da bimby colocar o leite condensado e as natas e misturar durante alguns seg na vel 3. De seguida, continuando na vel 3, misturar o sumo de limão aos poucos, com a bimby sempre a mexer. Bastam uns seg e já está. A mousse fica logo consistente!! Levar ao frigorífico e servir bem fresquinha!!

sábado, 19 de março de 2011

Refeição de peixe na bimby

Ontem para o nosso jantar fiz um peixinho e acompanhamento deliciosos na bimby. Não me lembrei de tirar foto, mas deixo aqui a receita de qualquer forma pois vale mesmo a pena experimentar.

Ingredientes:

* medalhões de pescada, ou outro peixe branco qualquer
* batatas
* feijão verde
* ervilhas
* cebola
* alhos
* azeite
* polpa de tomate
* leite
* sopa de cebola

* água
* cerveja
* molho de soja
* noz moscada
* sal
* piri piri
* pimenta

Preparação:

Na varoma coloquei o peixe e temperei com sal fino e pimenta. No tabuleiro superior da varoma coloquei as ervilhas e o feijão verde (usei congelado).
No copo da bimby piquei 1 cebola com 2 dentes de alho alguns seg na vel 5. Juntei azeite e deixei refogar 5 min, temp 100, vel 1. Adicionei a polpa de tomate, cerca de 2 copinhos de leite, 2 copinhos de água, 2 copinhos de cerveja, um pouco de molho de soja e cerca de 3 colheres sopa de sopa de cebola. Temperei com sal, noz moscada e piri piri e mexi tudo durante uns seg na vel 4. De seguida programei mais 4 min, temp 100, vel 1.
Entretanto descasquei e parti aos pedaços algumas batatas e coloquei-as no cesto. Quando terminado o tempo, rectifiquei os temperos, coloquei o cesto na bimby, a varoma por cima e programei 30 min, temp varoma, vel 1 1/2. Servi depois com o molhinho por cima.
Estava delicioso e uma refeição completa feita toda ao mesmo tempo na bimby!!

domingo, 13 de março de 2011

Bolo de côco e iogurte


Há pouco abri o frigorifico e reparei que tenho 4 iogurtes em que o prazo acaba hoje!! Detesto quando isto acontece. Portanto a solução é mesmo usar os iogurtes o mais rápido possível...
Ainda ali tenho cerca de 2 fatias de bolo de chocolate que fiz há dias, mas resolvi fazer outro para gastar os tais iogurtes. Ficou muito fofinho. Aprovado por mim e pela Mia e será (a)provado pelo marido também, de certeza.


Ingredientes:

* 6 ovos

* 2 chávenas de açucar

* 2 chávenas de farinha

* 1 chávena de côco

* 1 iogurte de morango

* 1/4 de chávena de óleo

* 1/2 chávena de água

* 1 colher de chá de fermento em pó


Preparação:

Colocar a borboleta no copo da bimby e os ovos inteiros. Programar 6 min, temp 37, vel 3. De seguida marcar a mesma vel e tempo, mas sem temp. Adicionar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 4 min, vel 4. Por fim colocar a farinha e o fermento batendo 10 seg na vel 6. Colocar numa forma e levar ao forno cerca de 40 min a 180º.

Sumo de maçã

A bimby é maravilhosa na execução de muitos pratos, mas há duas coisas em que nunca falha: sopas e sumos!! Ontem foi sumo de tangerina, hoje foi a vez de sumo de maçã! A Mia adorou e eu também e não gosto nada se sumo de maçã de compra!!

Ingredientes:

* 3 maçãs vermelhas

* açucar a gosto

* 500g de água


Preparação:

Descasquei e tirei o caroço às maçãs, parti-as em gomos e coloquei no cesto da bimy. Adicionei cerca de 3 colheres de sopa de açucar e a água. Programei cerca de 40 seg, vel 9 e já está!! Delicioso!!!

sábado, 12 de março de 2011

Mousse de chocolate III


Não me canso de comer mousse de chocolate. Esta é a terceira receita que experimento. Muito, muito boa, tal como as outras duas que já postei aqui.


Ingredientes:


* 6 ovos

* 100g de açucar

* 125g de manteiga

* 200g de leite

* 300g de chocolate de culinária

* 1 pitada de sal


Preparação:

No copo da bimby colocar a borboleta e as claras juntamente com a pitada de sal. Programas 5 min, vel 2 1/2. Colocar numa taça e reservar. Retirar a borboleta e, sem lavar o copo, juntar o leite, as gemas, a manteiga e o açucar e programar 5 min, temp 80, vel 4. Depois partir o chocolate aos bocados e adicionar no copo. Deixar amaciar e depois misturar tudo na vel 6, durante 15 seg. Deixar arrefecer um pouco e depois envolver as claras em castelo. Levar ao frigorifico algumas horas e servir.

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Lulas estufadas com camarão


Adoro lulas, simplesmente adoro!! Desde pequenina que me lembro de comer lulas estufadas com puré ou arroz de lulas feito pela minha mãe e de adorar!! Limpá-las e arranjá-las é que não é uma tarefa que aprecie lá muito, mas, como aqui é muito raro encontrar lulas já limpas e não há lulas congeladas, não tenho outra alternativa, a nãao ser não comer!

Normalmente faço as lulas na panela de pressão, mas desta vez decidi usar a Bimby e o resultado foi óptimo. Ficaram simplesmente divinais, podem confiar e experimentar!

Ingredientes:

* lulas
* miolo de camarão
* 1 cebola
* 2 dentes de alho
* 50g de azeite
* polpa de tomate a gosto
* 1/2 copinho de cerveja
* cerca de 1 copinho de água
* metade de uma embalagem de sopa de cebola
* sal
* pimenta
* batatas

Preparação:

Comecei então pela bela tarefa de limpar as lulas e de as partir em rodelas. No copo da bimby coloquei a cebola e os dentes de alho. Triturei alguns segundos na velocidade 6. Juntei o azeite e polpa de tomate e deixei refogar cerca de 5 min, vel 1, temp 100. Juntei a cerveja, a água, a sopa de cebola e os temperos. Misturei tudo muito bem e deixei refogar mais 2 min na mesma temp e vel. De seguida coloquei a borboleta e juntei as lulas. Programei cerca de 20 min, temp 100, vel 1. Quando terminou o tempo verifiquei que ainda estavam duras e deixei cozinhar mais uns 15 min na mesma temp e vel e juntei o miolo de camarão. Depois juntei as batatas e programei mais 10 min, com a mesma temp e vel. Servi também com arroz de ervilhas!!

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Iogurtes líquidos

Já andava há tanto tempo para experimentar fazer iogurtes na bimby, que desta foi de vez. Resolvi fazer líquidos, pois é o tipo de iogurte que mais consumo, mas vou concerteza experimentar os sólidos, pois gostei muito do resultado.

Ingredientes:

* 1 litro de leite (usei meio-gordo)
* 1 iogurte líquido ( usei do estilo probiótico, um pouco maior do que o actimel)
* 4 colheres de sopa de açucar
* cerca de 40g de leite em pó

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min, 37º, vel 3. De seguida colocar o copo da bimby dentro de um saco térmico e cobrir muito bem com uma mantinha. Deixar assim durante cerca de 8/9h. Quando o tempo acabar mexer durante uns segundos na vel 2 para misturar tudo muito bem. Dividir por copinhos. Eu fui guardando as garrafinhas dos iogurtes líquidos e guardei lá os novos iogurtes. Levei ao frigorifico e experimentei de manhã. Estavam cremosos, muito bons, só necessitavam de um bocadinho mais de açucar. Para a próxima vou juntar fruta!

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Bolo de ananás com calda


Gosto muito de bolo de ananás, especialmente o da minha mãe. Lembro-me de já ter feito um, mas a coisa não correu muito bem por causa do caramelo. Portanto, após algumas pesquisas encontrei esta receita no blog da Luísa Alexandra e resolvi experimentar. Ficou muito, muito bom. Fofinho, nada seco e com um sabor delicioso.

Ingredientes:

* 4 ovos (só pus 3)

* 200g de manteiga

* 200g de farinha

* 200g de açucar

* 1 lata de ananás

* 1 colher de sobremesa de fermento em pó (a receita não pedia, mas eu acrescentei)

* 1 pitada de sal


Preparação:

Comecei por untar uma forma redonda com manteiga e farinha e coloquei por cima as rodelas de ananás. Reservei o sumo da lata. No copo da bimby coloquei a manteiga e o açucar e programei 4 min, vel 4, temp 37. De seguida programei mais 5 min, vel 1 e fui colocando os ovos um a um, só adicionando o seguinte quando o anterior tivesse sido absorvido pela massa. Quando terminei de pôr os ovos, coloquei o copinho e aumentei a vel para 4. Depois juntei a farinha, o fermento e a pitada de sal e envolvi 20 seg na vel 3. Coloquei na forma e levei ao forno a 180º durante 30 min. Quando cozido, retirei do forno, deixei arrefecer um pouco e desenformei. Entretanto, coloquei na bimby o sumo do ananás reservado com 2 colheres de sopa de açucar e programei 1 min, vel 1, temp 100. Fiz uns furinhos no bolo com o palito e coloquei a calda por cima.

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Massa lêveda / Pão caseiro


Fiz, há dias, o download de vários livros e revistas da bimby:)) Tenho tantas receitas para experimentar que nem sei bem por onde começar. Fiz estes pãezinhos esta tarde e garanto-vos que são deliciosos. Com manteiga, compota ou sem nada. Sou doida por pão...Fico um bocado limitada no que respeita è confecção de pão, pois muitos requerem fermento de padeiro fresco coisa que nunca encontrei aqui. Esta receita tirei-a do livro As receitas essenciais da bimby.


Ingredientes:
* 250g de leite
* 25g de margarina
* 5g de sal
* 10g de açucar
* cerca de 5g de fermento seco
* 500g de farinha


Preparação:
Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto a farinha e programar 1,30 min, temp 37, vel 2. Juntar a farinha e amassar 2 min no modo espiga. De seguida retirar e moldar o pão. Pode fazer-se um só pão ou pãezinhos pequeninos que foi como fiz. Colocar num tabuleiro polvilhado de farinha, ou tapete de silicone, e deixar levedar num local morno até ter o dobro do tamanho ( deixei levedar cerca de 1 hora). Levar ao forno a 180º cerca de 20 min.

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Bolo à Portuguesa

Um bolinho bom, à Portuguesa pois claro!! A receita retirei-a do fórum Bimby mas foto não tenho. A máquina não tem bateria. Se não postar a receita agora e ficar à espera que a máquina carregue acabo por não postar nada e depois perde-se a receitinha e não pode ser!!

Ingredientes:

* 4 ovos

* 2 chávenas de açucar

* 3 chávenas de farinha ( acho que só pus 2)

* 1 chávena de leite

* 1 chávena de água

* 1 cálice de vinho do Porto

* 3 colheres de chá de fermento em pó

* 1 pitada de sal

* Umas gotas de sumo de limão



Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as últimas juntamente com uma pitada de sal e algumas gotas de sumo de limão durante 5 min, vel 3, temp 37º, usando a borboleta. Reservar as claras e retirar a borboleta. Colocar o açucar e a manteiga no copo e bater 15 seg, vel 3. Adicionar as gemas, o leite, o vinho do Porto e bater 30 seg na vel 5. Juntar a farinha e o fermento e misturar tudo 30 seg, vel 5. Por último, colocar a borboleta e juntar as claras em castelo batendo 1 min na vel 3. Levar ao forno numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha durante 30 min, na temp. 220º.

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Gelado de morango com chocolate


É incrivel como é que eu tenho a bimby há tanto tempo e nunca tinha lá feito um gelado!! Logo eu que adoro gelados. Mas pronto, fiz hoje:) Ficou super cremoso e uma delicia que eu já provei!!!



Igredientes:
* uma embalagem de morangos congelados
* uma lata de leite evaporado congelada
* 120g de açucar
* 2 claras
* 1 pacote de natas bem frio
* chocalte granulado
Preparação:
Comece por colocar o açucar no copo da bimby e vaporize alguns segundos na velocidade 10. De seguida adicione os morangos, reservando alguns, e pressione o botão turbo algumas vezes para os desfazer. Adicione o leite evaporado aos cubinhos (pode ser congelado em cuvetes para o gelo), as natas e as claras. Programe 4 min, vel 9. De seguida adicione os morangos reservados partidos aos bocadinhos e o chocolate granulado e envolva bem. Pode servir de imediato, pois fica tipo uma mousse gelada ou pode levar ao congelador. De qualquer das maneiras fica divinal!

sexta-feira, 30 de julho de 2010

Biscoitos de manteiga


Como já tinha referido anteriormente, comprei um dispára biscoitos. Foi comprado no ebay pelo meu marido que de repente se virou para mim e disse "escolhe uma prenda que possa ser comprada no ebay" e eu respondi "quero um dispára biscoitos":)) Pronto, ele chegou e hoje experimentei. Não é assim muito fácil de trabalhar com ele, ou então o mal é meu! No entanto, estes foram os biscoitinhos mais bonitos que consegui fazer, e estão deliciosos por acaso. Rendem bastante.

Ingredientes:

* 1 ovo
* 50g de manteiga
* 200g de margarina
* 200g de açucar
* 440g de farinha
* 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Colocar a manteiga, a margarina, o ovo e o açucar no copo da bimby e programar 1 min, vel 5. Acrescentar a farinha e o fermento e bater 10 seg, vel 5 e de seguida 2 min, vel espiga.
Colocar a massa no dispára biscoitos e disparar sobre um tabuleiro ou forrado com tapete de silicone ou untado com maragrina e polvilhado de farinha.
Deixar cozer cerca de 8 a 10 min a 200º. Ir vendo e retirar quando estiverem douradinhos.

segunda-feira, 19 de julho de 2010

Delícia de toffe e chocolate


Já há muito tempo que queria fazer uma sobremesa que levasse toffe. Hoje enquanto fazia aqui umas pesquisas encontrei esta maravilha que é extremamente doce e calórica portanto!! É uma sobremesa deliciosa, sem dúvida, mas por ser tão doce tem de ser comida aos bocadinhos muito pequeninos, o que até calha bem:)


Ingredientes:

Para a base:

* 120g de manteiga
* 60g de açucar amarelo
* 180g de farinha com fermento


Para o toffe:

* 1 lata de leite condensado
* 120g de açucar amarelo
* 120g de manteiga
* 2 colheres de sopa de mel (não usei)


Para o chocolate:

* 300g de chocolate preto de culinária
* 1 colher de sopa de manteiga


Preparação:

Base:

Juntar os ingredientes todos no copo da bimby e programar 30 seg na vel 6. Depois forrar um pirex quadrado, que possa ir ao forno, com papel vegetal. Colocar lá o preparado anterior e levar ao forno a 170º durante 30 min. Retirar e deixar arrefecer.


Toffe:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 min, temp varoma, vel 3 até ficar grossinho e com um tom dourado. Colocar sobre a bolacha já cozida, mantendo tudo ainda dentro da forma. Deixar arrefecer.


Chocolate:

Juntar o chocolate e a manteiga e derreter em banho maria. Colocar por cima do toffe e deixar arrefecer.

Quando frio levar ao frigorifico no minimo durante 2 horas para ficar bem consistente. Depois é só desenformar, levantando o papel vegetal com cuidado.

Experimentem e deliciem-se!!






Risotto de frango com legumes

Perdão, perdão! Esqueci-me completamente de tirar foto ao meu risotinho ( nem vos digo o que o meu marido lhe chama!!!!) Fogo, na altura que ia tirar a máquina estava sem bateria e depois nunca mais me lembrei. Sorry. Deixo aqui a receita, de qualquer forma. Estava muito bom. Perguntem à Mia que comeu uma grande pratada como eu nunca a vi comer! Adora arroz esta miúda!

Ingredientes:

* 50g de azeite

* 1 cebola

* 2 dentes de alho

* peitos de frango

* feijão verde congelado

* feijão vermelho enlatado

* 350g de arroz risotto

* 800g de água

* sal

* piri piri


Preparação:

Colocar o azeite no copo da bimby e programar 3 min, temp 100º, vel 1. De seguida colocar a cebola e os alhos e picar durante 8 seg na vel 6. Depois deixar refogar durante 5 min, temp 100º, vel 4. Colocar a borboleta e adicionar o frango, o feijão verde e o vermelho e cozinhar durante 5 min, temp 100, vel 1. Por fim juntar a água, os temperos e o arroz. Deixar cozinhar 20 min, temp 100, vel 1.

Rissóis de atum / queijo e fiambre


Foi a 1ª vez que fiz rissóis. Quer dizer, a 1ª não que quando era mais novita a minha mãe "obrigava-me" a estar na cozinha com ela e a aprender estas coisas de culinária, por isso digamos que foi a 1ª vez que os fiz sozinha. Para uma 1ª vez não ficaram maus de todo, mas para a próxima há certas correcções a fazer: a massa tem de ter um bocadinho mais de sal e não pode ficar tão grossa; os rissóis de queijo e fiambre têm de ter mais recheio e ao atum tenho de juntar um bocadinho de molho bechamel para ajudar a unir mais o atum e a não largar tanta água. Para a próxima vou fazer de carne e camarão. Mas aqui fica a receita que não tem nada que fazer. Eu fiz na bimby, claro, mas feito no fogão é igual.


Ingredientes:


Para a massa:

* 250 g de água

* 250 g de farinha

* 30 g de manteiga

* 5 g de azeite

* 1 pitada de sal


Para o recheio:

* queijo

* fiambre

* atum

* cebola

* tomate


Preparação:


Inicialmente pesa-se a farinha. Para tal coloquei um recipiente por cima do copo da bimby. Reserva-se. No copo coloca-se a água, a margarina, o azeite e o sal e programa-se 5 min, temp 100º, vel 1. Depois junta-se a farinha de uma só vez e programa-se 2 min, temp 100º, vel 5. Retira-se, coloca-se a massa num recipiente e tapa-se com um pano. Depois coloca-se a massa ou num tapete de silicone, que foi como fiz, ou em cima duma bancada bem polvilhada com farinha. Estende-se bem a massa com um rolo, recheia-se a gosto e corta-se com um copo.

Relativemente ao recheio, em metade dos rissóis coloquei queijo e fiambre e na outra metade coloquei o atum, com a cebola e o tomate que, previamente, piquei tudo na bimby.