Bolachinhas de manteiga / canela / chocolate

Fiz estas bolachinhas há cerca de 15 minutos. Ainda não consegui decidir quais as minhas favoritas. A Mia não tem dúvida que as de chocolate são as melhores, ou não fosse ela doida por chocolate...

Ingredientes:

* 200g de manteiga

* 200g de açucar

* 1 ovo

* 300g de farinha

* 10g de fermento

* canela em pó q.b.

* chocolate em pó q.b.

Preparação:

No copo da bimby colocar a manteiga, o açucar e o ovo e programar 1 min, vel 5. De seguida juntar a farinha e o fermento e programar 10 seg na vel 5; depois 2 min na vel espiga. De seguida separar a massa em 3 partes iguais. Numa das partes adicionar canela em pó, na outra chocolate em pó e na outra parte não adicionar nada.

Colocar num tabuleiro forrado ou utilizando um tapete de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 8 minutos.

Inicialmente ia cortar a massa com cortador de bolachas, mas achei a massa mole de mais, portanto fiz bolinhas com as mãos e depois de as colocar no tabuleiro achatei-as com os dedos.

Quanto mais fininhas, mais estaladiças ficam! Rendem bastantes e ficam deliciosas!

Bolachinhas Americanas

Estas bolachas são simplesmente divinais. Deliciosas, fáceis de fazer e perigosamente fáceis de comer. Feitas na Bimby, claro, minha eterna aliada na cozinha:)

Ingredientes:

* 1 ovo

* 100g de açucar

* 180g de farinha

* 1 colher de chá de fermento em pó

* 100g de pepitas de chocolate ou chocolate de culinária triturado no turbo da Bimby

* 60g de manteiga

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o chocolate. Programar 15 segundos, velocidade 4. De seguida adicionar o chocolate, 5 segundos, velocidade 4. Fazer pequenas bolinhas com as mãos e amassá-las ficando em forma de bolacha, colocando-as num tabuleiro untado. Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º. Retirar, deixar arrefecer ligeiramente e só depois retirar do tabuleiro. Saem do forno molinhas, mas depois ficam crocantes.

São divinais!!

Bolachinhas de gelatina

Fiz estas bolachinhas com óptimo aspecto, porque realmente achei interessante usar a gelatina para fazer bolachas, achei diferente. No entanto, não gostei muito do resultado, pois acho que colam muito aos dentes. De qualquer forma aqui fica a receita para experimentarem e me dizerem o resultado. Provavelmente as minhas bolachinhas não sairam como o esperado...Retirei a receita da Cozinha da Risonha.

Ingredientes:

* 3/4 chávena de margarina

* 1/2 chávena de açucar

* 1 pacote de gelatina (eu usei de morango)

* 1 ovo batido

* 1/2 colher de chá de baunilha

* 1+3/4 chávena de farinha

* 1/2 colher chá de fermento

Preparação:

Começar por bater a manteiga com o açucar e a gelatina. Acrescentar o ovo batido e a baunilha. Misturar a farinha e o fermento. Pré-aquecer o forno a 200º, estender a massa na bancada polvilhada de farinha e cortar as bolachinhas com corta bolachas. Levar ao forno 6 a 8 minutos.

Espero que gostem mais do que eu :) Uma coisa é certa, ficam muito bonitas e diferentes do habitual e o sabor até é agradável, mas, como já disse, colam demais nos dentes...

Bolachinhas de manteiga

Aqui ficam umas bolachinhas deliciosas para acompanhar um cházinho ou um café...Descobri esta receita há alguns anos atrás numa revista "cor-de-rosa" mas não me lembro qual...São óptimas e conservam-se durante muito tempo fresquinhas.

Ingredientes:

• 200g de manteiga


• 200g de açucar


• 1 ovo


• 10g de fermento em pó


• 300g de farinha


• sumo de limão


• manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno a 190º. De seguida unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe de farinha. Amasse a manteiga com o açucar e um pouco de sumo de limão até obter um creme. Misture o ovo, o fermento e a farinha até obter consistência. Estenda a massa com espessura +/- de 3mm e corte com o corta bolachas. Quanto mais fininha estiver a massa, mais estaladiças ficam. Vai ao forno e estejam atentos porque estão prontos cerca de 5min depois.

Cobri algumas bolachinhas com um creme de baunilha muito bom que há aqui à venda (já vem pronto) e com chocolate granulado. Mas ficam deliciosas mesmo sem cobertura. Experimentem!! Bom apetite!!