Mousse de limão

E para dar as boas vindas à Primavera (sim, ela também chegou aqui) uma mousse bem fresquinha! Acho que foi a mousse mais rápida que fiz em toda a minha vida! Está deliciosa, com um sauve sabor a limão. Uma óptima solução para quando temos visitas inesperadas para jantar...

Ingredientes:

* 3 limões

* 200ml de natas frescas

* 1 lata de leite condensado

Preparação:

Espremer o sumo dos limões para um copo e reservar. No copo da bimby colocar o leite condensado e as natas e misturar durante alguns seg na vel 3. De seguida, continuando na vel 3, misturar o sumo de limão aos poucos, com a bimby sempre a mexer. Bastam uns seg e já está. A mousse fica logo consistente!! Levar ao frigorífico e servir bem fresquinha!!

Mousse de chocolate III

Não me canso de comer mousse de chocolate. Esta é a terceira receita que experimento. Muito, muito boa, tal como as outras duas que já postei aqui.

Ingredientes:

* 6 ovos

* 100g de açucar

* 125g de manteiga

* 200g de leite

* 300g de chocolate de culinária

* 1 pitada de sal

Preparação:

No copo da bimby colocar a borboleta e as claras juntamente com a pitada de sal. Programas 5 min, vel 2 1/2. Colocar numa taça e reservar. Retirar a borboleta e, sem lavar o copo, juntar o leite, as gemas, a manteiga e o açucar e programar 5 min, temp 80, vel 4. Depois partir o chocolate aos bocados e adicionar no copo. Deixar amaciar e depois misturar tudo na vel 6, durante 15 seg. Deixar arrefecer um pouco e depois envolver as claras em castelo. Levar ao frigorifico algumas horas e servir.

Mousse de chocolate II

Mousse de chocolate é, sem dúvida, a minha sobremesa favorita. Mas só quando é caseira e bem feita. Ainda nehuma superou a feita pela minha mãe.

É engraçado que nunca tinha experimentado fazê-la na bimby. Acabei agora mesmo de fazer uma bela taça, que repousa no frigorifico. Parece-me um pouco líquida:( mas logo ao jantar já saberei!

Ingredientes:

* 6 ovos

* 250g de açucar

* 130g de manteiga

* 1 tablete de chocolate (Pantagruel, de preferência)

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas do copo a adicionar as claras programando 6 min, vel. 3. Reservar e, sem limpar o copo, juntar o açucar com as gemas; programar 4 min, vel 4, temp 37º. Quando o tempo terminar adicionar o chocolate partido aos pedaços e picar durante 10 seg na vel 6. Juntar depois a manteiga, 5 min, vel 4, temp 80º. No fim, envolver as claras em castelo. Levar ao frigorifico e servir fresco.

( E já a provei. Está deliciosa, com a consistência ideal:)

Mousse de bolacha

Ultimamente, quando procuro alguma receita para fazer, esta tem de ser rápida, prática e boa:) Não tenho tempo para fazer nada elaborado, a não ser que o meu marido esteja em casa. Hoje resolvi fazer um docinho bom para o doce do meu marido:) Espero que ele venha ler isto!!!!:))))

Ingredientes:

* meio pacote de bolacha maria e algumas bolachas de chocolate que já me metiam fastio de tanto tempo que aqui as tinha guardadas
* 1 pacote de natas
* 1 lata de leite condensado

Preparação:

Piquei as bolachas e misturei-as com o leite condensado com a batedeira eléctrica. Bati as natas e envolvi-as no preparado anterior. Levei ao frigorifico e irei provar ao jantar:) Mas da lambidela que dei na colher deve estar muito boa!

Mousse de kiwi

Ora hoje cheguei a uma grande conclusão: é bom já não estar a trabalhar:) Chamem-me preguiçosa, ou o que quiserem, o que por acaso até nem sou, mas é bom acordar de manhã (mesmo depois de uma noite mal dormida), tomar o pequeno-almoço, arrumar as minhas coisas, tratar das coisas da minha bebé, planear o almoço e jantar com calma, fazer umas sobremesas e ter tempo para ter a casa como eu gosto, de fazer as minhas compras e de viver sem stress. E, se o marido estiver de folga, poder estar com ele, conversar, sair ou fazer o que nos apetecer...Eu gosto muito da minha profissão, não pensem que não, mas não estou na área que realmente adoro (obstetricia), mas, mesmo assim, trabalho num serviço onde todos são simpáticos e onde tenho uma excelente relação com toda a gente, mas não posso negar que não é a área que mais me apaixona...Vou estar em casa no minimo 6 meses, começando amanhã a minha oficial licença de maternidade; acredito que daqui a um tempo vou querer muito voltar ao trabalho ; ou talvez não...

E pronto, numa das minhas tardes por casa, resolvi experimentar esta mousse de kiwi que encontrei numa revista de culinária. É simples de fazer, docinha, nutritiva e faz bem aos intestinos:)

Ingredientes:

• 5 kiwis


• 200g de açucar


• 7 folhas de gelatina


• 3 colheres de sopa de água


• 2 pacotes de natas

• óleo para untar

Preparação:

1. Começar por demolhar as folhas de gelatina em água fria e reservar. Descascar os kiwis e cortá-los em pedacinhos pequenos.

2. Num tacho, colocar o açucar, a água e os kiwis e levar ao lume brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda.

3. De seguida, retirar do lume, triturar tudo com a varinha mágica e adicionar as folhas de gelatina já demolhadas, mexendo muito bem para se desfazerem. Deixar arrefecer.

4. Bater as natas em chantilly bem firme e envolver no preparado anterior. Verter para uma forma previamente untada com óleo e levar ao frigorífico pelo menos 6 horas.

5. Desenformar e servir fresquinha!

Mousse de leite condensado de chocolate com bolacha

Já há muito tempo que a minha sogra me tinha falado de leite condensado de chocolate, mas nunca vi aqui à venda nem nunca vi nenhuma receita feita com ele. Na última encomenda que a nossa família mandou para cá, lá vinha a latinha do dito cujo e então hoje resolvi inventar um bocadinho. Inda procurei na net algumas receitas, mas não encontrei nada. Resolvi então fazer uma mousse de chocolate, utilizando o leite condensado.

Utilizei:

• 1 lata de leite condensado de chocolate


• 6 ovos


• bolachas digestivas

Preparação:

Mais simples não há. Misturei o leite condensado com as gemas e bati muito bem com a batedeira eléctrica. De seguida, bati as claras em castelo e depois envolvi-as no preparado anterior. Piquei cerca de meio pacote de bolachas digestivas e pus tudo por camadas!

Já provamos, mesmo sem estar fresco, e estava muito bom. O leite condensado de chocolate não é nada parecido com o leite condensado normal, mas é muito bom, basta ser de chocolate, não é?

Na latinha vem sempre uma receita diferente, e na minha vinha bolo de côco com cobertura de leite condensado de chocolate. Deve ser delicioso, mas fica pa outra vez!

Mousse de chocolate

Estou de volta!!! Depois de uma óptima semana em Portugal e muitas coisas pelo meio, finalmente arranjei um tempinho para cá vir. Não será por muito tempo pois para a semana volto novamente a Portugal durante mais uns diazitos e depois vou para a minha tão esperada lua de mel:) Acho que é um óptimo motivo para me ausentar, não acham??

Então voltei hoje com uma sobremesa bem docinha, como não poderia deixar de ser. Acho que é mesmo a minha sobremesa favorita...Uma simples mousse de chocolate, receita herdada da minha mãe, mas igual a muitas outras de certeza. Super simples de fazer, vai ser apreciada no jantar de hoje, onde finalmente vamos ser mais que dois...Tenho 3 amigas minhas em Dublin a passar umas mini-férias, portanto acho que vai ser uma noite bem passada.

Ingredientes:

* 1 tablete de chocolate de 200g (eu uso sempre Pantagruel)

* 6 ou 8 ovos

* 6 ou 8 colheres de sopa de açucar (igual ao número de ovos)

* 2 colheres de sopa bem cheias de margarina

Preparação:

Comecei por separar as gemas das claras. Misturei metade do açucar com as gemas e mexi bem. De seguida, em lume brando, ou no microondas, derreti o chocolate com a margarina. Juntei o preparado de chocolate às gemas e ao açucar, bati bem com a batedeira e reservei. Bati as claras em castelo, juntei o resto do açucar e envolvi delicadamente no preprado anterior. E já está. Agora é só levar ao frigorífico por umas horitas e depois devorar. Mesmo sem estar fresca, está óptima que já me certifiquei :)

Mousse de Caramelo

Então para começar aqui vai uma receita bem fresquinha que acabei de fazer. Na minha família é apelidada de chicla porque realmente é muito consistente, mas é deliciosa...

É facílima de fazer e bem docinha!!Ideal para os dias de Verão!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
  
• 4 folhas de gelatina


• 3 ovos


• 100ml de caramelo líquido


• 1 pitadinha de sal

Preparação:

Muito simples. Comece por juntar as gemas e o caramelo numa panelinda e leve ao lume. Quando quente junte as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e mexa muito bem sem parar para evitar a formação de grumos.Leve novamente ao lume e mexa sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer ligeiramente.

Bata as claras em castelo e envolva lentamente o leite condensado e de seguida o preparado de caramelo. Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho!! Bom apetite!!