Tal como o título diz, estes muffins são mesmo para quem adora chocolate, pois são um bocadinho fortes no sabor!! São uma delícia, de tão fofinhos e húmidos que são!
Ingredientes:
* 50g de farinha maizena
* 3 colheres de sopa de cacau puro em pó
* 100g de açúcar amarelo
* 100g de açúcar branco
* 225g de água
* 75g de manteiga
* 50g de óleo
* 125g de chocolate negro
* 1 colher de chá de extracto de baunilha
* 2 ovos
* 125g de farinha
* 1 colher de sobremesa mal cheia de fermento em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no copo a maizena, o cacau em pó, os açúcares e a água. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3 e ½. Tem que alcançar os 100.ºC, o que significa que pode demorar mais tempo, dependendo da temperatura da água.
Paramos, e sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na vel. 4 até que esteja uma mistura lisa e homogénea.
Juntar o óleo, a baunilha e um ovo e misturar na vel. 3. Quando estiver bem misturado (cerca de 30 seg.) adicionar o 2.º ovo, misturar mais 30seg. e parar a máquina.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 3 e ½.
Colocar a massa em forminhas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Bom apetite!
