Pão de maçã, passas e nozes

Voltei. E voltei com uma receita divinal que encheu a casa com um cheirinho delicioso. De uma simplicidade incrivel e um sabor ainda melhor. Barrado com manteiga torna-se irresistivel. Parece mesmo que estou a vender um produto :) Não deixem de experimentar este pãozinho!

Ingredientes:

* 750g de maçãs cortadas em quartos (reduzi para 500g)

* 100g de açucar

* 150g de uvas passas

* 500g de farinha

* 1 colher e meia de sopa de fermento em pó

* 1 colher de sopa de cacau

* 1 colher de chá de canela

* 200g de nozes ( reduzi para 180g)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar a maçã no copo da bimby e picar 5 seg na vel 5, ajudando com a espátula. Retirar e reservar.

Colocar no copo o açucar, as passas, a farinha, o fermento, o cacau, a canela e misturar 10seg na vel 3.

Juntar a maçã picada, as nozes, envolver com a espátula e amassar 3 min na vel espiga.

Colocar a massa numa forma de bolo inglês untada e polvilhada e levar ao forno cerca de 50 a 60 minutos. 

Deixar arrefecer na forma durante cerca de 15 minutos e depois desenformar numa rede de arrefecimento. Deixar arrefecer totalmente antes de cortar às fatias. Que foi obviamente o que não fiz! Comi logo quentinho, barrado com manteiga :)

(Receita retirada do livro "Bimby - Receitas com história")

Baguetes do campo

Se há coisa que eu adoro é pão com manteiga!! É capaz mesmo de ser o que eu mais gosto de comer!
Fiz este pãozinho mesmo há pouco e mal saiu do forno foi logo provado e aprovado por mim e pela Mia que, tal como minha filha, também adora pão com manteiga!

Ingredientes:

* 200g de água
* 50g de azeite
* 1 colher de café de sal
* 1 colher de chá de açucar
* 1 saqueta de fermento de padeiro em pó
* 500g de farinha

Preparação:

No copo da bimby colocar a água, o azeite e o fermento e programe 1 min, temp 37, vel 2. De seguida, junte os restantes ingredientes e programe 1 min, vel 6. Depois mais 3 min, vel espiga. Polvilhe um tabuleiro com farinha, ou use um tapete de silicone, e molde a massa em forma de baguetes do tamanho que desejar (eu fiz 2). Leve ao forno a 50º durante 30 min e depois mais 30 min a 200º.

Massa lêveda / Pão caseiro

Fiz, há dias, o download de vários livros e revistas da bimby:)) Tenho tantas receitas para experimentar que nem sei bem por onde começar. Fiz estes pãezinhos esta tarde e garanto-vos que são deliciosos. Com manteiga, compota ou sem nada. Sou doida por pão...Fico um bocado limitada no que respeita è confecção de pão, pois muitos requerem fermento de padeiro fresco coisa que nunca encontrei aqui. Esta receita tirei-a do livro As receitas essenciais da bimby.

Ingredientes:

* 250g de leite

* 25g de margarina

* 5g de sal

* 10g de açucar
* cerca de 5g de fermento seco

* 500g de farinha

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto a farinha e programar 1,30 min, temp 37, vel 2. Juntar a farinha e amassar 2 min no modo espiga. De seguida retirar e moldar o pão. Pode fazer-se um só pão ou pãezinhos pequeninos que foi como fiz. Colocar num tabuleiro polvilhado de farinha, ou tapete de silicone, e deixar levedar num local morno até ter o dobro do tamanho ( deixei levedar cerca de 1 hora). Levar ao forno a 180º cerca de 20 min.

Pãezinhos com chouriço

Eu adoro pão. Eu adoro chouriço. Por isso já estão a imaginar do quanto eu gosto de pão com chouriço!! Estes ficaram divinais! A massa fcou mesmo como eu gosto. Para a próxima vou fazer sem chouriço e comer meia dúzia com manteiga, que é a minha perdição: pão quentinho com manteiga!!!

Ingredientes:

* 330gr de água

* 2 colheres de chá de sal fino

* 1 saqueta e meia de fermento Vahiné

* 520gr de farinha

* chouriço

Preparação:

Colocar no copo da Bimby a água e o sal. Programar 2 min, tem 37º, vel 2. De seguida juntar metade da farinha e o fermento, 8 seg, vel 6. Adicionar a restante farinha e programar 2 min, vel espiga. Retirar a massa do copo, colocar num recipiente e tapa-lo com um pano; deixar levedar cerca de 30 min.

Partir o chouriço às rodelas e após a meia hora rechear a massa dando o formato que se quiser. Levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos.

Pãenzinhos de água

Eu tenho uma máquina de fazer pão, mas, sou sincera, nunca a explorei como devia. Fiz alguns pães utilizando as farinhas já prontas, mas pouco mais. Agora com a Bimby vou tentar alargar o leque das receitas relativas ao pão, visto adorar este alimento de engorda:)

No fórum da Bimby encontrei esta receita super fácil de fazer. Ficaram divinais.

Ingredientes:

* 3,75 dl de água

* 40 g de óleo

* 1 saqueta de fermipan

* 40 g de açucar

* 1 colher de chá de sal

* 1 ovo grande

* 500 g de farinha

Preparação:

Deita-se no copo a água, o óleo, o fermento, o açucar, o sal e o ovo. Mistura-se 2 min, vel 3, temp 37º. De seguida junta-se a farinha e programa-se 3 min, vel espiga. Tira-se a massa do copo e formam-se pequenas bolinhas do feitio e tamanho desejado e deixa-se a levedar cerca de 1 hora à temperatura ambiente. Vai depois ao forno 30 minutos, a 180º.

Experimentem que não se vão arrepender!! São deliciosos com manteiga, compota, queijo, ou mesmo sem nada!!

Pão de chocolate e canela

Ultimamente não ando a dar uso nenhum à minha máquina de fazer pão. Ainda me lembro a 1ª vez que a usei; foi há cerca de 1 ano, aqui em Dublin, mas na minha outra casa. Estava eu já grávida, claro, estavam cá a minha sogra e cunhada e esperamos até às 3h da manhã pelo pão:) Comemos quentinho com manteiga e chá e nunca mais nenhum pão me soube tão bem como aquele...Que saudades...

Bem, encontrei este fantástico blog (www.receitasmfp.blogspot.com) com imensas receitas de pão e não só. Resolvi então experimentar este pãozinho que ainda estou a decidir se gosto ou não...É que nem é pão nem é bolo, de modos que não sei...

Ingredientes:

* 1 chávena de leite morno

* 1 ovo batido

* 1 colher de sopa de margarina derretida

* 4 colheres de sopa de mel

* 1/2 colher de chá de sal fino

* 2 e 3/4 chávenas de farinha de trigo, peneirada

* 1/4 chávena de cacau em pó, peneirada

* 1 colher de chá de canela em pó, peneirada

* 1 colher de chá de fermento seco em pó para pão

Confecção:

Muito simples. Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada e programar a máquina para seguir o programa básico e cor média.