Bifinhos na varoma com molho de mostarda

Estes bifinhos ficaram para lá de deliciosos!! O meu marido adorou! aqui fica a receita para quem quiser experimentar e para meu registo futuro!

Ingredientes:

* bifes de vaca
* sal
* 1 cebola
* 1 dente de alho
* 50g de mostarda
* 40g de azeite
* 100g de água
* 100g de cerveja

Preparação:

Colocar os bifes temperados com sal no recipiente varoma e reservar. No copo da bimby coloca-se a cebola e o alho e pica-se cerca de 10 seg, vel 4. Depois colocam-se todos os ingredientes no copo, a varoma por cima e programa-se 30 min, temp varoma, vel 2. O tempo que se programa depende da grossura dos bifes. A meio da cozedura verificar a quantidade de molho que existe no copo para não haver o risco de queimar!
E já está. Eu servi com arroz e batatas fritas!

Bifinhos de vaca com legumes no forno

Fiz estes bifinhos para o jantar de hoje. Ficaram uma delícia, aprovadíssimos pelo marido!! Receita que irá ser repetida, sem dúvida alguma.

Ingredientes:

* bifes de vaca

* 1 lata de cogumelos laminados

* couve branca

* cenouras`

* 1 pacote de natas

* chouriço

* queijo ralado

* alho

* azeite

* sal

* piri piri

Preparação:

Comecei por partir os bifes aos bocadinhos e temperei-os com sumo de limão e um bocadinho de alho em pó. Reservei. Numa frigideira anti aderente coloquei azeite e alho picado. Deixei alourar o alho e juntei os cogumelos, a couve partida em juliana e a cenoura ligeiramente ralada na bimby. Temperei com sal e piri piri. Adicionei depois a carne e o chouriço partido aos bocadinhos e deixei cozinhar cerca de 15 minutos. Coloquei este preparado num pirex, as natas por cima e polvilhei com queijo ralado. Levei ao forno médio cerca de 10 minutos. Servi com arroz branco. Delicioso!!

Carne de vaca em fricassé com grão

Nunca tinha feito fricassé e encontrei a receita por mero acaso. Fiquei fã. Ficou delicioso. Acrescentei grão de bico e ainda ficou melhor!

Ingredientes:

* carne de vaca aos bocadinhos

* 1 cebola

* 1 cenoura

* 1 dente de alho

* água

* 40g de farinha

* 30g de margarina

* 4 gemas

* sumo de 1 limão

* sal

* piri piri ou pimenta

Preparação:

No copo da bimby coloque a cenoura, a cebola e o alho aos pedaços. Junte a carne e um pouco de piri piri ou pimenta. Cubra com água e tempere com sal. Programe 30 min, temp 100º, vel colher inversa. Após terminado o tempo, verifique se a carne está cozida e reserva-se. Coa-se 5dl do caldo de cozer.

Com o copo limpo coloca-se a borboleta e a farinha com a margarina e mistura-se 2 min, temp 100º, vel 1. Junta-se metade do caldo reservado e programa-se 8 min, temp 100, vel 4. Batem-se as gemas com o sumo do limão e junta-se depois o resto do caldo. Quando o tempo terminar, adiciona-se então este preparado e programa-se 1 min, temp 90º, vel 4. Coloca-se a carne numa travessa e rega-se com o molho.

Servi com arroz branco, que, enquanto o preparava na bimby, cozi na varoma feijão verde e grão de bico. Juntei o grão de bico à carne e acompanhei com o arroz e feijão verde. Muito bom!!