Bacalhau delicioso

Fiz esta receita num dia qualquer desta semana e, como sempre, a única queixa do marido foi que fiz comida pra 6 e não para 2. Tenho esta mania; faço sempre, mas sempre comida a mais e, como detesto deitar comida fora, andamos os dias seguintes a comer a mesma coisa:) Esta receita foi copiada do fórum Bimby e ficou bem gostosa.

Ingredientes:

* 1 embalagem de bacalhau desfiado (demolhado)
* miolo de camarão
* batata frita palha
* 2 cebolas
* 2 cenouras
* 1 lata pequena de cogumelos
* 35g de azeite
* pão ralado
* queijo ralado

Molho bechamel:

* 350g de leite
* 30g de manteiga
* 35g de farinha
* noz moscada
* sal
* piri-piri

Preparação:

Deitar no copo as cebolas, cenouras, cogumelos e o azeite e programar 30 seg, vel 6. De seguida programar mais 10 min, temp 100º, vel 2. Juntar ao refogado o bacalhau desfiado e os camarões previamente escaldados e programar 8 min, temp 100º, vel colher inversa.
Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de batata palha. De seguida colocar o preparado de bacalhau por cima e outra camada de batata palha. Fazer o bachamel, juntando todos os ingredientes, programando 8 min, temp 90º, vel 4. Cobrir o preparado anterior com o bechamel e polvilhar com queijo e pão ralado. Levar a gratinar cerca de 20 minutos.

Do que mais adoro...

É tomar um café logo assim em jejum. Logo assim mal acordo e ainda não vejo muito bem. E gosto de o tomar sentada, em frente ao computador. E gosto de o tomar e ter uns minutos para mim, como agora que a Mia ainda dorme. E gosto de ficar com aquela saborzinho bom na boca:))

...

Porque por vezes ainda somos TU e EU. Só.

A Mia e a comida

A Mia come bem, não posso dizer o contrário. Mas o seu rico feitio até na hora das reeições vem ao de cima. Como disse, come bem mas tem de estar distraída, sempre. Ou a pôr rebuçados, moedas, cápsulas de café em frasquinhos e a respectiva tampa, ou a vasculhar a minha carteira e estragar as fotos que lá tenho com tantos beijos que lhes dá com a boca toda lambuzada! Então é assim, de manhã come sempre Cerelac da normal ou da variedade de cereais e mel e outra de iogurte que são preparadas com leite. Ao almoço come sopa e fruta ou suissinho. À tarde ou fruta com iogurte ou dois iogurtes e a refeição da noite é idêntica à do almoço. Bebe cerca de 300ml de leite de vaca, do gordo. Bebe bastante água durante o dia. Come bolachas e não dispensa pãozinho com manteiga. Está na fase, e muito bem, de querer experimentar tudo o que comemos, portanto ponho sempre um pratinho e uma colher à sua frente com aquilo que estivermos a comer. Não quer ajuda, não me deixa tocar na colher e tem bastante jeitinho para a coisa. Claro que come mais com as mãos e a maioria vai parar ao chão ou roupa, mas já é um começo para a introdução do segundo prato:)

Na sopa ponho de tudo. Acho que já experimentei todos os legumes. Uso bastante batata doce, pois dá um gostinho bom. Já ponho um bocadinho de sal e uso alho, por vezes. Farinha de pau não gosta e confesso, açorda nunca fiz!

Já provou gelado, chocolate, coca-cola, sumo, ice-tea e bolos de todo o tipo. Coca-cola, sumos e afins estão proibidos de lhe dar. Sim, porque quem lhe deu não fui eu, claro. Ah, adora batatas fritas! Ahhhh, e como a Ana bem me lembrou, a Mia também já provou champanhe:)) E gostou!!!!

Bolo de leite enqueijado

O bolo de chocolate já se foi e como uma casa sem doces é uma casa triste (bela desculpa) encontrei esta receita na net e resolvi experimentar. O meu marido vai adorar, pois ele delira com este tipo de bolos que parecem queijadas. Eu também não digo que não, muito pelo contrário:)

Ingredientes:

* 1 litro de leite

* 1 casca de limão (usei de laranja)

* 6 ovos

* 400g de açucar

* 300g de farinha (usei 100g de farinha e o resto de farinha maisena, pois não tinha mais)

* 50g de manteiga

* margarina e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

No copo da bimby colocar o leite e a casca de limão, ou laranja, e programar 5 min, temp 90º, vel 1. Reservar. De seguida colocar o açucar, farinha, ovos e manteiga e programar 3 min, temp 37º, vel 4. Depois mais 3 min, vel 5.

Adicionar depois o leite reservado e misturar cerca de 30 seg, vel 4.

Colocar numa forma previamente untada de margarina e polvilhada de farinha e levar ao forno a 180º cerca de 1h. Desenformar morno ou frio.

Bom apetite!!

Das 21h45 às 9h

Foi o que Mia dormiu. Seguido. Sem interrupções:) Tou feliz!!

Sessão fotográfica

Hoje foi dia de sessão fotográfica. Eu, a Mia e o papá. Foi super divertido. Muita cor, brincadeira e risota. Adoramos, a Mia também esteve no seu melhor. A sessão deveria ter a duração de 1h mas a fotógrafa fez tudo num quarto de hora, tal foi a facilidade de fotografar a Mia e de "apanhar" boas poses. É mesmo só isso que lhe falta, posar para a camâra. Sorriu, riu, brincou, gatinhou, beijou-nos,abraçou-nos, fugiu, enfim. Foi muito giro. Agora resta-nos esperar por segunda feira para ver o resultado. As fotos foram feitas aqui: www.venturephotography.com/uk/