Carne de porco à moda da Milú

Para o jantar de hoje o meu marido pediu-me para fazer uma receita que a mãe dele costuma fazer. Daí o nome, pois a D.Milú é a minha sogra:) A receita original é feita com costeletas, mas como não tinha, fiz com medalhões de porco. Ficaram muito saborosas e nada secas, ao contrário do que pensava. Um obrigada à minha sogrinha pela receita:)

Utilizei:

* medalhões de porco

* cebolas

* alho

* polpa de tomate

* óleo

* cerveja

* sal

* batatinhas pequenas

* caldo knorr

Preparação:

Comecei por colocar num tabuleiro de ir ao forno, bastante cebola cortada às meias luas e alho picadinho. Coloquei a carne por cima e adicionei mais cebola às meias luas, òleo, polpa de tomate, cerveja, sal e um caldo knorr cortado aos bocadinhos. De seguida espalhei as babatinhas pela assadeira e levei ao forno até estar tudo bem assadinho. Uma meia hora após estar no forno, retirei e virei a carne e as batatas. Servi com arroz e salada de tomate.

Ficou muito, muito saboroso. O meu marido deve realmente andar com saudades da mãe, não acham?? Pa me pedir que faça receitas dela, só pode...e eu até nem cozinho muito mal...:) Bendita a hora em que se lembrou desta receitinha porque soube-me realmente bem!

Barriguitas:)

Num blog de culinária, para além das receitas, tem de se mostrar o resultado do que se come, não é?? Depois do pão-de-ló e do lombo fiquei assim, imaginem vocês:)
Pois é, já lá vão 27 semanas e a minha pequenita já está a ficar uma grandita. Pontapés por aqui não faltam!! Tão bom!

Pão-de-ló

Ora um pão-de-ló acabadinho de sair do forno! Já faltava cá em casa um bolinho e as queixas já se faziam ouvir! Fiz mesmo há pouquinho este pão-de-ló, receita da minha mãe. Não há bolo mais simples e que melhor saiba. Não fiz a receita completa como a minha mãe costuma fazer porque a minha forma é mais pequena.

Ingredientes:

* 6 ovos

* 250g de açucar

* 175g de farinha

* margarina e farinha para a forma

Preparação:

Lembro-me de ser pequenita e de estar na praia com a minha mãe e uma senhora a explicar como fazia o pão-de-ló de maneira a que ficasse mais fofo. Desde então, a minha mãe nunca mais o fez de modo normal, porque fica muito mais fofinho feito assim. Comecei por separar as gemas das claras. Bati as claras em castelo e depois juntei o açucar, sempre a bater. De seguida, adicionei as gemas. No fim, envolvi a farinha peneirada para evitar os grumos; envolver delicadamente. Untei a forma com margarina e polvilhada de farinha e levei ao forno a cerca de 150º durante uns 40 minutos. Para a próxima vou mesmo deixar só uma meia hora porque fica mais mal cozido, tal como nós gostamos.

Os meus sonhos!!

A querida Sónia, que tem um blog delicioso com a sua simpatia, lançou-me este desafio que consiste em revelar 8 sonhos nossos, convidar 8 blogueiras e enviar-lhes um comentário com a notícia da convocatória, comentar no blog de quem nos desafiou e deixar as regras do desafio.

Ora 8 sonhos para mim não é tarefa muito fácil...Sonho muito, mas coisas simples, do dia-a-dia. Não sou daquelas pessoas que têm grandes sonhos e que vivem para o atingir. Sonho mais diariamente, coisinhas pequeninas, mas que me fazem feliz.

1- Ver a minha filha nascer com saúde e que se mantenha saudável pela sua vida fora

2- Ter a capacidade de, durante toda a minha vida, dar uma educação correcta à minha filha e fazê-la feliz

3- Ter pelo menos 3 filhos

4- Ter uma casa grande, com jardim e espaço para as minhas crianças

5- Ter sempre saúde

6- Ver toda a minha família feliz e em paz

7- Ficar para sempre ao lado do meu marido que amo e com quem sou 100% feliz

8- Conseguir que todos os sonhos anteriores sejam uma realidade

Bem, lanço o desafio a todos os blogueiros que queiram expor os seus sonhos.

Lombo de porco assado

Pronto, uma receitinha:) Tanto eu como o meu marido adoramos lombo assado, mas principalmente o lombo feito pela minha mãe! Sempre que vamos a Portugal o meu marido pede à sogra lombo assado, com batata assada, arroz, salada de tomate e tostinhas com manteiga:) É verdade que ninguém faz o lombo tão bem feito como a minha mãe.

Ontem então compramos lombo de porco e resolvi experimentar. Escusado será dizer que não ficou como a da minha mãe e a qualidade da carne daqui não se compara com a de Portugal.

Utilizei:

* lombo de porco

* batatinhas pequeninas para assar

* azeite

* sumo de limão

* sal

* alho em pó

* pimentão doce

* cebolas

* caldo de carne

Preparação:

Nada mais simples. Coloquei o lombo numa travessa de ir ao forno, temperei-o com todos os condimentos, barrei-o com o caldo de carne e reguei-o com azeite. Parti as cebolas às meias luas e coloque à volta do lombo. Deixei repousar cerca de 7h e depois coloquei no forno; a meio da cozedura, coloquei as batatinhas a assar. Retirei quando completamente cozinhado e servi com arroz e saladinha de tomate.

Estava muito bom, mas confesso que exagerei um bocadinho no sal!

Galway!!

Eu sei que tenho andado muito ausente, que não tem havido receitinhas novas pa ninguém, mas tenho um bom motivo! O nome Galway provavelmente não vos diz nada, mas pa quem conhece a Irlanda á um local de paragem obrigatória. Fica a cerca de 3h de Dublin e é um sitio muito verde, com ovelhinhas, vaquinhas e, neste caso, muito, muito frio! Fui lá passar 3 dias e a foto de cima é da ilha Aron, que é uma das maiores ilhas da cidade, mas mesmo assim muito acolhedora, com gente simpática. A imagem de cima é de um forte antigo que fica no monte, bem alto; e sim, aqui a grávida teve de subir até lá:) Mas apesar do frio, gelo, vento, foram 3 dias bem passados, onde conhecemos gente simpática e comemos alguns pratos típicos de cá, nos pubs aconhegantes que cá existem. Então eu comi um Irish stew e o meu marido experimentou cod fish with chips.

Aqui está o estufado, que estava divinal mesmo.

E aqui está o bacalhau que estava razoável, embora eles só saibam cozinhar o bacalhau se for frito mesmo! O nosso é bem melhor, acreditem!

E a comidinha foi acompanhada com o calorzinho vindo daqui:

Blog de culinária???

Desde já espero que tenham tido um feliz Natal e que tenham entrado no novo ano de 2009 com muita felicidade e esperança. Peço desculpa por andar ausente e por não andar a postar receita nenhuma neste blog que, supostamente é de culinária! Mas o tempo não dá para tudo, não é? Voltei na semana passada de Portugal e desde então não parei de trabalhar. Só agora terminei as minhas noites e tenho 7 diazinhos de folga:) Tinha planeado e até pesquisado umas receitinhas boas para fazer hoje, mas os planos foram por água abaixo, pois o meu marido que também trabalhou de noite, às 5h da manhã teve de vir para casa com diarreia e vómitos:( Fico sempre com o coração apertadinho quando ele tem alguma coisa. Não merece nada e espero que melhore rapidinho e que eu não fique igual por causa da bebé!! Por falar em bebé, ela está assim:

Cresceu estes dias!! Ela e eu com tanta doçaria. Mas é Natal, não é?

Mudando de assunto, fiquei muito chocada, abalada com o falecimento da Nanda! Cuscava sempre o blog dela, conseguia transmitir-me sempre a sua boa disposição e alegria e deixar-me com um sorriso na cara. Espero que esteja a descansar em paz e que a sua família se esteja a aguentar da melhor forma. Muita força para todos, para a sua filha Ana que deve ser uma menina especial cheia de força.