Gratinado de batata, queijo e cebola com peixe

Esta receita é simplesmente divinal. Vi-a ontem no blog da querida Tânia e rapidamente resolvi o que seria o jantar. Fiz algumas alterações e adicionei peixe. Aqui fica a forma como fiz. Experimentem que vale a pena!

Ingredientes:

* 4 batatas médias

* 2 cebolas grandes

* queijo ralado

* 500ml de leite

* 1 caldo de galina

* 2 postas de pescada

* azeite

* manteiga

* piri-piri

* sal

Preparação:

Comecei por cozer as postas de pescada, desfiei e reservei. Parti as batatas aos cubinhos e coloquei-as num tacho; coloquei o leite, sal e o caldo de galinha. Deixei cozer até o leite ficar reduzido a cerca de uma chávena. Parti a cebola em meias luas e fritei-a em azeite e manteiga até ficar mole. Adicionei uma pitada de piri-piri.

Quando tudo cozinhado, num pirex de ir ao forno, dispus o peixe, as batatas com o molho, a cebola e o queijo. Levei ao forno a gratinar! Delicioso!!

Dúvida

O Ben começou as papas aos 4 meses, a sopa e fruta aos 5 e agora com 6 meses é a altura de introduzir a carne na sopa. Relembrem-me então, apartir de agora come 2 sopas por dia, uma com carne e outra sem?? Penso que foi assim que fiz com a Mia, mas não me consigo lembrar e não me apetecia nada tar a ligar ao pediatra por causa disto...

Bolo de chocolate com queijo creme

A minha mãe deu-me ontem a receita deste bolo que tirou duma revista. Fi-lo durante a tarde com ajuda da minha rapa-colheres de serviço:) Fiz algumas alterações devido ao chocolate que tinha em casa que dizia na embalagem ser negro, ser um pouco mais doce do que estou habituada. Mas aqui vai a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

Bolo:

* 200g de chocolate negro
* 200g de manteiga (só pus 150g)
* 250g de açucar (só pus 200g)
* 5 ovos
* 100g de queijo creme
* 200g de farinha com fermento

Cobertura:

* 1 dl de natas (pus 2dl - 1 pacote)
* 200g de chocolate negro

Preparação:

Bolo:

1 - Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria (usei o microondas)
2 - Bater as gemas com o açucar
3 - Adicionar o chocolate e continuar a bater bem
4 - Juntar o queijo creme
5 - Bater as claras em castelo
6 - Envolver as claras em castelo na massa, alternando com a farinha
7 - Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno durante cerca de 1h (deixei estar 50min a 150º e o bolo ficou um pouco seco. Penso que 40 min chegavam)
8 - Retirar o bolo, deixar arrefecer, desenformar e colocar a cobertura

Cobertura:

Levar ao lume as natas até ferverem e colocar o chocolate aos bocados mexendo sempre. Fica uma cobertura muito boa e brilhante!

Mas quem é esta??

Ontem fomos tirar umas fotos ao Ben (finalmente). Cheguei lá e armei-me em grande e disse à fotógrafa que ele era um bebé super fácil pois estava sempre bem disposto e à gargalhada. Quando ela se dirige a ele toda simpática, o florzinha de estufa começou por um beicinho e desatou numa gritaria nunca vista!! Tal como a irmã com 6 meses, o meu baby Ben já estranha!!
(Depois passou-lhe e tiramos umas fotos bem giras:)

Nervoso miudinho

É inevitável. Todas as mães que trabalham passam por isto e penso que o sentimento é sempre o mesmo. Domingo volto ao trabalho. Não importa se é um dia, dois ou três por semana. Importa sim que vou estar 13h sem os meus filhos, que provavelmente nem os vou ver acordados. Importa que não sou eu que vou mudar fraldas, nem dar leites, nem dar colinho, nem dar almoços e lanches, nem ouvir conversas, nem dar beijos e abraços...Se estou ansiosa por voltar? Sim, pois gosto do que faço e preciso muito de fazer outras coisas para além de ser mãe, mas é tão dificil! Ficarão entregues ao Pai. Exacto, Pai com P grande pois não há melhor no mundo e é a única pessoa em quem confio os meus filhos a 100%. Mas fica a anisedade e as borboletas na barriga!

6 meses

6 meses de baby Ben. Meio ano, portanto! Escusado será dizer que passaram a voar estes intensos meses. Continua a actividade em pessoa, o meu bebé. No entanto, noto que já se entretém mais com os seus brinquedos, como é normal com o crescimento. Continua muito, muito simpático e bem disposto. A very happy baby como costumam comentar aqui as pessoas. A happy baby que come bastante bem a papa, sopa e fruta, mas que continua a não beber muito leite. A happy baby que me dá umas noites terriveis, mas desisti de tentar encontrar soluções; um dia ele irá dormir a noite toda, tal como aconteceu com a irmã. E por falar nela, é a paixão dele. Os olhos dele brilham quando a vê. Brilham mais ainda quando ela canta, salta e conversa com ela. É giro ver como são pequeninos e como já gostam tanto um do outro.

Meu pequenino Ben parabéns. Que continues a crescer assim saudável e feliz. A mamã estará aqui sempre para ti. E hoje terás direito a uma bolachinha. Se te portares bem, claro:)

Dia cheio

Ontem estivemos aqui. Escusado será dizer que a Mia adorou e para mim e para o pai foi um lavar de alma pois já não tinhamos assim um dia em família, e amigos de manhã, há muito tempo. A repetir sem dúvida. A almoçar no restaurante da quinta novamente, sem dúvida alguma. Delicioso!