Apresentações!

Olá, o meu nome é Ben, tenho 17 meses e sou um terrorista!

Boston cream pie

Vi esta receita no facebook há imenso tempo. Este fim de semana resolvi experimentar.

Ingredientes:

Bolo:

* 4 ovos

* 240g de açúcar

* 240g de farinha com fermento

* 100g de manteiga

* 200 ml de leite

* 1 c. (sopa) de extracto de baunilha


Creme:

* 400ml de leite

* 4 gemas

* 30g de amido de milho

* 80g de açúcar

* 1 c. (sopa) de rum

* 1c. (sopa) de manteiga


Glacé de chocolate:

* 60g de chocolate negro de culinária

* 2 c. (sopa) de chocolate em pó

* 2 c. (sopa) de açúcar em pó (usei açucar normal)

* 1 c. (sopa) de mel

* 100ml de natas

* 1 c. (sopa) de rum

Preparação:

Bolo


Pré-aquecer o forno a 180º. Untar 2 formas de 20cm com manteiga, forrar o fundo com papel vegetal e polvilhar com farinha. (No meu caso, usei uma só forma daqueles que o aro sai e untei com manteiga e polvilhei com farinha, não usei papel vegetal)

Num tachinho, aquecer o leite sem ferver e juntar a manteiga para esta derreter. Miturar e reservar até ficar morno. Com a borboleta no copo, bater os ovos inteiros com o açúcar 5min/37º/vel3,5. Juntar a farinha peneirada e envolver 15seg/vel3. Juntar o leite morno, o extrato de baunilha e envolver uns segundos na vel. 3. Levar ao forno até estar cozido (mais ou menos meia hora, no meu caso). Deixar arrefecer antes de desenformar.


Creme

No copo da bimby colocar todos os ingredientes excepto a manteiga e programar 7 min./temp.90º/vel.4. No final juntar a manteiga e misturar na vel.4 até ficar homogéneo. Tapar com película aderente e reservar.


Glacé de chocolate

Colocar o chocolate partido no copo da bimby e dar uns golpes de turbo até ficar triturado. Juntar os restantes ingredientes e programar 6min/90º/vel 3, até obter um creme homogéneo e brilhante. Reservar e deixar arrefecer completamente (para engrossar).

Montagem

Colocar um bolo no prato de servir. Com uma faca partir o bolo ao meio (para o caso de fazer só um bolo e não dois), espalhar generosamente o creme por cima deixando uma margem de 2 cm na extremidades. Colocar o outro bolo por cima pressionando um pouco. Espalhar o glacé de chocolate e levar ao frigorífico até servir.
Bom apetite!

Fotos no blog

Não consigo publicar fotos aqui no blog. Quando clico em "inserir imagem" não me aparece aquele rectângulo do costume a dizer "procurar". Alguém com o mesmo problema?

Orgulhos de mãe

Com 3 anos e 9 meses escreve o nome dela na perfeição. Escreve o meu, o do pai e o do irmão, nós só ditamos as letras:) Assim se deixa uma mãe orgulhosa!

Ainda vamos a tempo?

Janeiro já vai a meio, mas penso que os votos de um bom ano ainda podem ser dados! O nosso começou muito bem, a dois:) Já nos brindou com uma grande notícia e a concretização de um desejo muito antigo! Irá ser um bom ano, concerteza! Espero que o vosso também! Um grande bjinho nosso!

Rabanadas na bimby

A bimby não pára mesmo de me surpreender. Depois de ter ouvido falar nas rabanadas feitas a vapor, não poderia deixar de as experimentar. São absolutamente divinais! Muito melhores que as originais, na minha opinião, com a vantagem de não serem fritas. Não fiz com o cacete típico das rabanadas, pois aqui não há, mas ficaram tão boas que no Natal vou fazê-las exactamente da mesma forma e com o mesmo tipo de cacete! Não fiz calda, pois não acho que necessitem!

Ingredientes:

* 1000g de leite

* 150g de açucar

* 1 pau de canela

* Casca de limão

* Cacete recesso

* 3 ovos

* 750g de água

* Açucar e canela em pó q.b.

* Película aderente

* Margarina

Preparação:

Coloque o leite, açucar, pau de canela e casca de limão no copo da bimby e programe 15 min, temp 100º, colher inversa. Quando terminar o tempo, colocar o leite num recipiente, retirar o pau de canela e a casca de limão e esperar até que fique morno.

Corte o cacete em fatias e coloque-o dentro da taça do leite até ficarem cobertas. Corte quadrados de película aderente e unte-os com margarina (derreter a margarina previamente torna o trabalho mais fácil).

Coloque os ovos no copo da bimby e bata 10 seg na vel 5. De seguida retire o pão do leite escorrendo-o bem e passe por ovo ambos os lados. Coloque cada fatia num quadrado de película, embrulhe e disponha na varoma e no tabuleiro da varoma.

Coloque a água no copo da bimby, a varoma e programe 25 min, temp varoma, vel 1. Quando terminado o tempo, remova a película e passe o pão pela mistura de açucar e canela. Disponha as rabanadas num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 250º cerca de 3 minutos.

Rabanadas na bimby (varoma)

Já alguém experimentou fazer rabanadas de leite na varoma? Uma amiga falou-me e fiquei curiosa! Pesquisei algumas receitas e toda a gente diz maravilhas. Quem já experimentou?