Vou de férias...E lua-de-mel!!!

Finalmente férias!!!! Não é que tenha tido muito que fazer esta semana, mas sem dúvida nenhuma que estou a precisar de férias, de sol, de praia. Férias e sabem que mais??? A minha lua-de-mel!! Ah pois é, amanhã parto para Portugal onde vou casar, dia 23 de Setembro, dia do meu aniversário:) e depois partimos 10 dias para a nossa tão esperada lua-de-mel. E peruntam vocês pa onde nós vamos!! Eu respondo!!
Primeiro vamos 3 dias para aqui,para Miami, porque para dar seguimento à viagem, temos que partir daqui; sim, que chatice, que sacrificio!!! Uma amostrinha de Miami Beach!!

E depois vamos embarcar sabem onde?? AQUI!!

Pois é, vamos navegar 7 dias no maior cruzeiro do mundo! É o meu 1o cruzeiro, espero gostar!! E querem saber as paragens que vamos fazer?? Eu digo!! Haiti, México, Jamaica e Grand Cayman!! Deem uma olhadela no site www.royalcaribbean.pt!!

Prometo trazer todos os detalhes e fotos também!!

Bjinhos pa todos!! Vou ter saudades!! Até Outubro!!

Obrigada Moranguita

Bem, este prémio já me tinha sido atribuido pela Sónia mas, não podia deixar de agradecer à Moranguita-http://docesdamoranguita.blogspot.com, por me ter nomeado para aceitá-lo novamente. O que o fiz com muito gosto.

Obrigada!!

Arroz de peixe

Para o jantarinho de hoje fiz um simples arroz de peixe. Simples, mas delicioso :)

Utilizei:

• 2 postas de pescada congelada
• miolo de camarão
• cebola
• polpa de tomate
• creme de marisco
• azeite
• sal, piri-piri
• cerveja

Preparação:

Inicialmente fiz um refogado com bastante cebola e azeite e deixei alourar. Após a cebola estar lourinha, juntei um bocadinho de cerveja, polpa de tomate, sal, cerca de 2 colheres de sopa de creme de marisco, previamente desfeito num bocadinho de água e umas gotinhas de piri-piri. Enquanto este preparado apurava, cozi as postas de pescada em água e sal durante uns minutos, retirei e parti aos bocadinhos. Reservei a água de cozer o peixe.

De seguida, juntei a água do peixe ao preparado anterior e o arroz. Após uns minutos adicionei o miolo de camarão e o peixe. Rectifiquei os temperos, deixei cozer e servi. Ficou delicioso. Bem apuradinho!

Continuando...

E continuando na saga das francesinhas, está decidido, vou fazê-las para o jantar de hoje :) Devo andar com alguma espécie de obsessão pelas ditas cujas, mas apetece-me MUITO, portanto vou concretizar este meu pequeno e fácil desejo! Não acham que faço bem?? Eu acho que sim...A dieta acha que não, mas como de momento estou de relações cortadas com ela, não lhe ligo muito...

Cheguei agora a casa das compras. Compras pa mim, claro :) Comprei uma carteira castanha porque no meio das 500 que tenho, não tinha nenhuma desta cor (acho eu), comprei uns sapatinhos muito giros, um casaquinho de malha e um lenço tudo a condizer com os sapatos, claro...Ah, e comprei também uma camisola amarela (minha cor favorita) amorosa...E pronto, mimei-me e sinto-me bem com isso porque também preciso. Não é que não me mime muitas vezes, mas hoje precisava mais do que o costume... Ah, e não menos importante, comprei também tudo o que preciso para as belas das francesinhas :)

E pronto, a minha casa está em pantanas, preciso mesmo de dar uma reviravolta a isto tudo e de hoje não passa nem que tenha que me deitar de madrugada. Não apetece nadinha andar nas lides domésticas hoje. Está um sol fantástico aqui e bastante quente, o que não é nada normal para esta cidade onde só chove. Este tempinho delicioso só prova que há uma relação directa entre o clima e a dosposição das pessoas, sem dúvida. Por isso é que os brasileiros andam sempre de sorriso na cara. Pudera...

Bem, já tagarelei que chegue. Vou à vida que se faz tarde...Já sabem o que vai ser o meu jantar , não já?? Exactamente: FRANCESINHAS!!!

Francesinha

Ora bem, passei a santa tarde a petiscar. E inda não são 17h!! Comecei por almoçar sopa e umas belas pataniscas que sobraram do jantar de ontem. Depois veio um geladinho para a sobremesa...Passado 1h lá veio a fome e foi uma banana. Agora acabei de tomar um cházinho com 2 torradas com manteiga! E que bem que me soube...E onde fica a francesinha no meio disto tudo?? Simplesmente acho que era capaz de comer agora uma inteirinha, e inda não sei se não farei para o jantar:) Esta já foi feita há algum tempito, mas resolvi postá-la agora...Não que seja muito dificil fazer uma bela francesinha, mas assim já ficam com mais uma receitinha do molho...

Isto de estar o dia todo em casa sem fazer nada não é nada bom para a dieta!! Mas pronto, hoje estou com mais apetite do que tem sido normal para mim. E é tudo por bons motivos, portanto venha a francesinha...

Para o molho utilizei:

• 1 pacote de creme de marisco
• 1 litro de água
• 1 cerveja
• 3 salsichas grandes
• polpa de tomate
• 1 caldo knorr
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 3 folhas de louro
• sal, piri-piri e alho em pó

Preparação:

Pus a água a ferver, misturei à parte o creme de marisco num bocadinho de água e juntei depois à água a ferver. Coloquei todos os ingredientes na panela, todos os temperos, as salsichas cortadas aos bocadinhos e deixei ferver até engrossar. No fim reirei as folhas de louro e passei tudo com a varinha mágica.

E já está!! Deu para muito molho e congelei o restante que ainda permanece na arca à espera da sua oportunidade. Será hoje que o vou usar?? Hmmm...Por minha vontade sim, mas não tenho ingredientes pa rechear as ditas cujas, portanto :(

O recheio fica ao critério de cada um! Quem é do Norte sabe, não é tripeiros?? Eu usei queijo, fiambre, salsichas, chouriço assado (não tinha mais nada, mas ficou muito bem), bife grelhado e acho que foi só; pão de forma claro, tudo tapadinho com queijo, forno com elas e depois é só por o molhinho por cima!! Creceu me agora água na boca, juro!

Macarrão gratinado com atum e bacalhau

Fiz este macarrão com o objectivo de aproveitar umas sobras de bacalhau que se iam estragar se não fossem cozinhados. E bendita a hora em que lhes dei utilidade...

É uma receita fácil, como todas as que posto aqui, e é deliciosa. Mais uma maneira de fazer bacalhau e de cozinhar massa!

Utilizei:

• macarrão
• bacalhau já desfiado
• 1 lata de atum
• 1 lata de milho
• queijo ralado
• cebola
• azeite
• polpa de tomate
• sal, piri-piri e alho

Preparação:

Comecei por picar a cebola muito miudinha, pus numa panela com o azeite e deixei alourar. De seguida, juntei a polpa de tomate e o alho e deixei apurar. Adicionei então o bacalhau já desfiado e cozido e a lata de atum. Juntei todos os temperos e deixei refogar, juntando depois metade da lata de milho.

Á parte cozi o macarrão e depois, num pirex de ir ao forno, coloquei tudo por camadas começando com o preparado de bacalhau e acabando com a massa. Coloquei no fim o queijo ralado por cima e levei a gratinar.

É deliciosa. Não deixem de experimentar!

Coxinhas de frango deliciosas

Hoje a decisão do que fazer para o jantar não estava a ser tarefa fácil. Pensei e repensei, abri a arca e tirei umas coxinhas de frango para irem descongelando. Cá em casa o frango é uma carne bastante apreciada, mas sempre a mesma receita, estufado, assado e tal, cansa um bocadinho...

Então resolvi inventar usando o que cá tinha e seguindo um bocadinho a receita da minha mãe e até tive sorte porque saiu um franguinho super apetitoso!! Opinião unânime cá em casa...

Vamos precisar:

• coxinhas de frango
• 1 embalagem de sopa de cebola instantânea
• 1 pacote de natas
• cerveja
• 1 lata de cogumelos lâminados
• sal fino
• piri-piri

Preparação:

Comecei por colocar as coxinhas de frango num tabuleiro de ir ao forno. Coloquei a sopa de cebola por cima e reguei com cerveja, envolvendo tudo muito bem de modo a que a sopa de cebola se misturasse bem com a cerveja. Levei ao forno cerca de 35 minutos, a 180º, mexendo de vez em quando.

Após os 35 minutos, retirei o frango do forno, juntei uma embalagem de natas (pus mais um bocadinho do que uma), os cogumelos e envolvi tudo muito bem. Temperei com um bocadinho de sal fino (pouquinho porque a sopa de cebola já tem sal) e uma pitadinha de piri-piri. Levei ao forno por mais 20 minutos. E já está!

Digo-vos que já faz parte da minha lista de receitas de frango favoritas...Muito bom mesmo. Servi com arroz branco e salada de tomate. BOM APETITE!