Bolo de laranja e côco

Acabaram-se os bolinhos deliciosos que fiz há alguns dias, portanto toca a fazer mais alguma coisinha doce pa ter cá em casa. Resolvi então fazer este bolinho de laranja e côco que ficou muito fofinho.

Ingredientes:

* 300g de açucar

* 130g de margarina

* 230g de farinha

* 1 colher de sopa de fermento em pó

* 6 ovos

* sumo de 3 laranjas

* 3 colheres de sopa de côco em pó

Preparação:

Comecei por untar uma forma redonda com margarina e farinha. Num pirex, misturei muito bem o açucar com a margarina, utilizando a batedeira eléctrica. Adicionei o sumo das laranjas e mexi bem. De seguida, juntei os ovos inteiros, mexendo bem entre a adição de cada um. Depois juntei o côco e finalmente adicionei a farinha e o fermento, envolvendo bem, sem bater. Coloquei na forma e levei ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos.

Bolinhos deliciosos

Ora estes bolinhos deliciosos (são mesmo) foram retirados do blog Desastres Culinários e são óptimos e muito simples de fazer.

Ingredientes:

* 350g de açucar

* 50g de manteiga

* 2 ovos

* 100g de farinha

* 1 colher de sopa de farinha maisena

* 1 colher de chá de fermento

* 3dl de leite morno

* raspa de limão (eu usei laranja)

Preparação:

Untar forminhas com manteiga e polvilhar de farinha. Num recipiente, misturar a manteiga com o açucar e misturar depois os ovos inteiros. De seguida junte o leite, as farinhas, o fermento e a raspa de limão, ou laranja. Misturar todos os ingredientes muito bem. Finalmente colocar este preparado nas forminhas, enchendo só até cerca de metade. Levar ao forno a cerca de 180º até ficarem douradinhos (cerca de 25 minutos no meu forno).

Ficam muito bons, com uma textura tipo queijadinha, por isso já estão a concluir que não são nada secos. Desaparecem num instante, é esse o problema:)

Desafio!

A nossa adorável cozinheira com o blog simpático Cozinhar com os Anjos lançou me este desafio que aceitei com muito gosto. Consiste no seguinte:

1. Agarrar o livro mais próximo


2. Abri-lo na página 161


3. Procurar a 5ª frase completa


4. Colocar a frase no blog


5. Não escolher a melhor frase ou o melhor livro. Tem mesmo de ser o livro mais próximo e a 5ª frase da página 161


6. Passar para 5 pessoas
   

Ora bem, a frase é esta então: "Ficou chocada quando as mulheres lhe mostravam vermes e insectos que desenterravam de tocos de árvores apodrecidos." Esta frase foi retirada do livro que me encontro agora a ler e do qual me faltam meia dúzia de páginas para acabar. Estou a adorar, por isso recomendo-o mesmo a toda a gente que gosta de ler.

Passo então este desafio à Moranguita, Sónia, Winnie, Xana e Flor de Sal.

Tacinhas iluminadas...

...iluminadas plo sol e plo nosso amor:) Estou romântica hoje, sim!! Não ia pôr esta foto porque a qualidade não é das melhores, mas acabei por gostar dela!! Esta foto, minha e do meu marido, foi tirada na nossa lua-de-mel, no cruzeiro que fizemos. E as tacinhas apetitosas foram feitas para o mais guloso cá da casa...Que por acaso até acho que sou eu:) Não havia nenhuma sobremesa docinha e como ainda aqui tinha restos do pão de ló, resolvi aproveitá-los.

Utilizei:

* restos de pão de ló

* 1 pacote de natas

* 1 lata de leite condensado

* ananás em lata

* sumo do ananás

* chocolate granulado

Preparação:

Muito fácil, como não podia deixar de ser! Bati as natas e juntei a lata de leite condensado. Parti o pão de ló aos bocadinhos e enxaropei-o com o sumo de ananás. Parti também o ananás aos pedacinhos. De seguida é só colocar tudo por camadas em tacinhas, dispondo os diferentes ingredientes como preferirem. Numa das tacinhas fiz também uma camada com chocolate granulado, que ficou muito bom! Não se esqueçam de enxaropar muito bem o pão de ló com o sumo.
Aqui estão elas, duas sem chocolate e uma mais pequenina com chocolate granulado. Para a próxima ponho chocolate em todas que fica bem melhor. Com morangos também deve ficar bem interessante!

Carne de porco à moda da Milú

Para o jantar de hoje o meu marido pediu-me para fazer uma receita que a mãe dele costuma fazer. Daí o nome, pois a D.Milú é a minha sogra:) A receita original é feita com costeletas, mas como não tinha, fiz com medalhões de porco. Ficaram muito saborosas e nada secas, ao contrário do que pensava. Um obrigada à minha sogrinha pela receita:)

Utilizei:

* medalhões de porco

* cebolas

* alho

* polpa de tomate

* óleo

* cerveja

* sal

* batatinhas pequenas

* caldo knorr

Preparação:

Comecei por colocar num tabuleiro de ir ao forno, bastante cebola cortada às meias luas e alho picadinho. Coloquei a carne por cima e adicionei mais cebola às meias luas, òleo, polpa de tomate, cerveja, sal e um caldo knorr cortado aos bocadinhos. De seguida espalhei as babatinhas pela assadeira e levei ao forno até estar tudo bem assadinho. Uma meia hora após estar no forno, retirei e virei a carne e as batatas. Servi com arroz e salada de tomate.

Ficou muito, muito saboroso. O meu marido deve realmente andar com saudades da mãe, não acham?? Pa me pedir que faça receitas dela, só pode...e eu até nem cozinho muito mal...:) Bendita a hora em que se lembrou desta receitinha porque soube-me realmente bem!

Barriguitas:)

Num blog de culinária, para além das receitas, tem de se mostrar o resultado do que se come, não é?? Depois do pão-de-ló e do lombo fiquei assim, imaginem vocês:)
Pois é, já lá vão 27 semanas e a minha pequenita já está a ficar uma grandita. Pontapés por aqui não faltam!! Tão bom!

Pão-de-ló

Ora um pão-de-ló acabadinho de sair do forno! Já faltava cá em casa um bolinho e as queixas já se faziam ouvir! Fiz mesmo há pouquinho este pão-de-ló, receita da minha mãe. Não há bolo mais simples e que melhor saiba. Não fiz a receita completa como a minha mãe costuma fazer porque a minha forma é mais pequena.

Ingredientes:

* 6 ovos

* 250g de açucar

* 175g de farinha

* margarina e farinha para a forma

Preparação:

Lembro-me de ser pequenita e de estar na praia com a minha mãe e uma senhora a explicar como fazia o pão-de-ló de maneira a que ficasse mais fofo. Desde então, a minha mãe nunca mais o fez de modo normal, porque fica muito mais fofinho feito assim. Comecei por separar as gemas das claras. Bati as claras em castelo e depois juntei o açucar, sempre a bater. De seguida, adicionei as gemas. No fim, envolvi a farinha peneirada para evitar os grumos; envolver delicadamente. Untei a forma com margarina e polvilhada de farinha e levei ao forno a cerca de 150º durante uns 40 minutos. Para a próxima vou mesmo deixar só uma meia hora porque fica mais mal cozido, tal como nós gostamos.