Miminhos...

Obrigada Moranguita (http://www.docesdamoranguita.blogspot.com) pelo miminho bom. Hoje estou mesmo a precisar de mimos :)

Atribuo este selinho a todos os que o quiserem receber. A todos os que me visitam, ofereço-o com carinho!

Apreciação do pato...

O pato fugiu às minhas expectativas :( Temperei-o tão bem e não estava nada saboroso, a pele não estava estaladiça como eu gosto e o animal parece que diminuiu de tamanho depois de assado. Provavelmente com peitos de pato, ou pato cortado aos bocadinhos, a receita ficará boa, mas com pato inteiro não repito. Comeu-se na mesma, não estava nada de horrível, mas também nadinha de especial...Mas não me dou por vencida! Vou mesmo experimentar com peitos de pato :)

Pato à moda da Maria...

Pois, é pato à minha moda porque após um busca intensa de receitas de pato na net, cheguei à conclusão que nenhuma me interessava, portanto resolvi fazer por mim própria. É a 1ª vez que estou a cozinhar pato (estou, porque o animalzinho está no forno) e não faço ideia do que dali sairá, mas estou confiante.

O interesse por pato cá em casa partiu do marido, que, após provar esta carne numa das encomendas de comida chinesa que às vezes fazemos, ficou maravilhado. Eu já tinha provado arroz de pato e até gosto, mas não acho nada de especial. No outro dia (na minha noite romântica:)) comemos pato assado com laranja e estava muito, muito bom, mas também não foi feito por mim. Ontem fomos às compramos e lá trouxemos um pato com quase 2kg e hoje estive muito tempo a olhar para a criatura e só me lembrava dos patinhos que tenho aqui à frente de minha casa no rio:( Até me doi...Mas adiante, resolvi inventar e dar o gostinho ao marido...Ou não, se ficar uma grande porcaria :)

Então fiz (estou a fazer) assim:

Ingredientes:

• 1 pato inteiro


• azeite


• 1 pacote de natas


• sal fino


• alho em pó


• piri-piri líquido


• caril em pó


• canela em pó


• cravinho em pó


• coentros

• mel

Confecção:

Ora nada mais simples de fazer. Juntar todos os ingredientes referidos e mexer bem. Colocar o pato numa assadeira e barrá-lo com mel. Regar depois o pato com a mistura de todos os ingredientes. Levar ao forno a mais ou menos 180º e ir regando o patinho com o molho. Não faço ideia quanto tempo demora a assar, como é óbvio. Ah, e já tenho o pato regado com o molho desde o meio dia.

Claro está que mais tarde virei com notícias sobre o jantar. Até lá ele está assim:

Apreciação da sobremesa anterior...

E como prometi, aqui estou para dizer o que achei da sobremesa anterior, a sobremesa do amor: de-li-ci-o-sa!!! Simplesmente... Nem muito doce, nem azeda, com uma consistência perfeita. Adoramos! Já faz parte das sobremesas preferidas cá em casa.

Sobremesa do amor...

Ora chamei esta sobremesa de "sobremesa do amor" porque hoje eu e o meu maridão fazemos 4 anos de namoro:) Sim, já somos casados, mas namorados seremos para sempre portanto toca a festejar, não é?

Então o marido já há muito ntempo que me andava a pedir para fazer uma sobremesa deste genéro e hoje lá resolvi experimentar para lhe fazer um gostinho e uma surpresa. Espero que ele goste. Ainda não provei por isso não sei o que daqui sairá!

Utilizei:

• uma gelatina de morango
• um bolo de compra ou restos de bolo, se tiverem em casa
• uma (meia no meu caso) lata de leite condensado
• a mesma quantidade de leite normal
• duas gemas
• um pacote de natas
• três colheres de sopa de açucar
• chocolate granulado

Preparação:

Ontem fiz a gelatina de morango conforme as instrucções da caixa e deixei solidificar no frigorífico já no pirex final onde vai ficar a sobremesa feita. Quando a gelatina bem solidificado, encharopei o bolo com leite (também pode ser sumo de ananás) e coloquei uma boa camada por cima. De seguida misturei o leite condensado com as gemas e o leite normal e levei ao lume até ficar bem grossinho, sem parar de mexer e sempre em lume brando. Deixei arrefecer. Quando já frio, coloquei este creme por cima do bolo. Finalmente bati as natas em chantilly com o açucar e coloquei por cima do preparado anterios. Polvilhei no fim com chocolate granulado.

Bem, de aspecto está óptimo não acham?? Prometo dizer-vos depois da minha noite romântica como ficou de sabor:)

Em relação ao creme amarelo feito com o leite condensado, penso que também não ficará mal se usarem leite creme ou um tipo qualquer de pudim. Experimentem, que se fizer uma próxima vez, também vou usar algo diferente.

Só para desejar...

Um feliz, santo e divertido Natal!!

Bolo mármore

Tenho de confessar que não ando com muita confiança em mim própria no que se relaciona com bolos. Não me têm saído nada bem...Por acaso este ficou muito bom, bem cozido e não colou na forma como me tem acontecido:(

A receita retirei-a do meu 1o livrinho de receitas que ja tenho há muitos anos. Acho que é a receita da minha mãe.

Ingredientes:

• 5 ovos
• açucar (o mesmo peso dos ovos)
• margarina (o mesmo peso dos ovos)
• farinha (o mesmo peso dos ovos)
• 1 colher de chá de fermento
• 20g de chocolate em pó
• 1 gema de ovo

Confecção:

Começar por misturar a margarina com o açucar. De seguida adicionar as gemas sem parar de bater. Envolver as claras previamente batidas em castelo, sem mexer. Seguidamente juntar a farinha já misturada com o fermento. Separar as massas em 2 pirex diferentes. Numa das massas juntar a gema e o choclate em pó e misturar bem. Numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada de farinha, colocar por colheradas alternadas o creme branco e o de chocolate. Levar ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

BOM APETITE!!

Brownie????

Sim eu sei que não parece brownie, sim eu sei que está uma foto esquesita, mas acreditem em mim, estava de-li-ci-o-so!! Resolvi fazer a receita de brownie que tenho no meu livrinho de receitas há muito tempo e só a experimentei uma vez, mas o maldito bolo não cozeu por dentro!! Não sei porquê; da outra vez que fiz ficou perfeito. Mas comeu-se na mesma, quentinho e com uma bola de gelado de baunilha:)

Ingredientes:

• 5 ovos
• 150g de farinha
• 400g de açucar
• 250g de manteiga
• 150g de miolo noz picadas
• 1 colher chá fermento em pó
• 300g de chocolate de culinária em barra
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 2 colheres sopa de chocolate em pó

Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria juntamente com a manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata muito bem o açucar com os ovos inteiros e incorpore o chocolate sem parar de bater. Junte a farinha previamente misturada com o chocolate em pó, o fermento e as nozes. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos. Retire e sirva quentinho com uma bola de gelado.

Bem, espero que tenham mais sorte do que eu!!