Quiche de legumes e delícias do mar sem massa

Estas quiches sem massa dão um jeitaço para quando não há a minima vontade de a fazer ou não temos em casa nenhuma das já feitas ... Estava boa de sabor, mas achei-a um pouco massuda! Talvez com mais um ovo e um pouco menos de farinha ficasse melhor. Mas aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

* 3 ovos

* 5 medidas do copinho da bimby de leite

* 100g de farinha

* sal

* piri-piri

* queijo

* milho de conserva

* alho francês

* delícias do mar

* azeite

Preparação:

No copo da bimby colocar todos os ingredientes para a "massa" e juntar tudo cerca de 30 seg na vel 9. Reservar.

Para o recheio, coloquei uma frigideira anti-aderente no lume com um pouco de azeite. Salteei 1 lata de milho das pequenas, 2 alhos franceses e cerca de 5 delicias do mar. Temperei com sal.

Numa tarteira que dê para ir ao forno, untada com manteiga, coloquei o recheio e a massa preparada na bimby por cima. Levei ao forno pré aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

Quiche de bacon, frango, queijo e fiambre sem massa

Ontem fiz um panelão (mesmo) de rancho e sobraram 2 coxas de frango e um pedaço de bacon! Hoje, 2º a ementa que elaborei na semana passada, era dia de peixe, mas tive de arranjar forma de gastar a carne que sobrou, pois não dava para congelar novamente.
Há dias tinha visto no blog da Romy uma quiche sem massa e foi então o que decidi fazer.

Ingredientes:

*bacon

*frango

*fiambre

*queijo

*milho

*1 copo de leite

*3 ovos

*sal

*1 caldo knorr alho e coentros

*molho de soja

*piri-piri

*azeite

Preparação:

Comecei por colocar o bacon partido aos bocados na actifry e as coxas de frango. Temperei com sal, um bocadinho de molho de soja, pimentão doce, metade de um caldo knorr alho e coentros e pus um fio de azeite. Programei cerca de 10 min. Retirei o bacon que já estava cozinhado e parti o frango aos bocadinhos; coloquei-o na actifry mais 5 minutos.

Num pirex refractário coloquei o bacon, frango, queijo e fiambre aos bocadinhos e milho por cima. À parte misturei 1 copo de leite com 3 ovos, sal e piri-piri. Mexi tudo muito bem e pus por cima do preparado anterior. Levei ao forno 30 min a 180º. Servi frio para mim e quente para o marido com salada de alface e tomate.

Tarte de frango e legumes

E ontem parece que foi dia das tartes aqui por casa. foi uma doce ao lanche e uma salgada ao jantar! Tinha feito frango assado no dia anterior e, claro está, sobrou bastante, e como aqui em casa não se deita comida ao lixo, aproveitei-o para fazer uma tartezinha salgada que já não fazia há muito. Fiz esta então:

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada


• frango desfiado previamente cozinhado


• 1 lata de milho


• couve lombarda


• 4 ovos


• 2 pacotes de natas


• sal e piri-piri

Preparação:

Comecei por forrar uma tarteira com a massa folhada e reservei. Desfiei o frango e cobri o fundo da tarteira com o mesmo. Coloquei milho por cima e depois a couve lombarda partida aos bocadinhos, já cozida. De seguida misturei os ovos com as natas e temperei com sal e piri-piri; coloquei por cima da couve e levei ao forno médio cerca de 30 minutos.

Sou sincera, de todas as tartes que fiz esta foi a que menos gostei. Acho que a couve não ficou lá muito bem...

Tarte de legumes

Uma tarte muito saborosa e que pode ser servida quente ou fria, como refeição ou mesmo como entrada. Muito fácil de fazer.

Utilizei:

• 1 placa de massa folhada redonda


• 1 lata de cogumelos


• cebolas


• alho francês


• 1 lata de milho


• 1 pacote de natas


• 4 ovos


• queijo ralado


• sal


• piri-piri

Preparação:

Comecei por forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada.Piquei com um garfo e reservei no frigorifico. De seguida, coloquei um fio de azeite numa frigideira e coloquei todos os legumes a saltear. Para o molho, misturei as natas com os ovos, sal e piri-piri e misturei muito bem. adicionei depois um bocadinho de queijo ralado.

Retirei a massa folhada do frigorífico e recheei-a com este preparado. Levei ao forno a 180º durante cerca de 25 min utos e servi com bróculos cozidos.

Tarte de camarão e delícias do mar

Uma tartezinha colorida para animar este tempo com temperaturas negativas!! Quando sentia frio em Portugal, não sabia mesmo o que era o verdadeiro frio, acreditem!! hoje de manhã estavam 10 graus negativos e nada funcionava no carro!! Disse-me o marido porque eu estava enrolada no edredon quentinha:)

Mas vamos lá à tarte que é uma delícia mesmo. Muito fácil

Ingredientes:

* 1 placa de massa folhada de compra

* alho francês

* miolo de camarão

* delícias do mar

* 2 pacotes de natas

* 4 ovos

* queijo ralado

* azeite

* alho em pó, sal e piri-piri

Preparação:

Comecei por colocar azeite e alho em pó numa frigideira grande; deixei alourar um bocadinho o alho e juntei o alho francês já cortado às rodelas e as delícias do mar cortadas aos bocadinhos. Temperei com um bocadinho de sal e piri-piri e deixei refogar. Á parte dei uma fervura ao miolo de camarão e depois adicionei-o ao alho francês e ás delícias. Deixei cozinhar até estar tudo tenrinho.

Forrei uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e fiz o seguinte molho; num pirex juntei as natas, os ovos, temperei com sal fino e bastante piri-piri para não ficar enjoativo e adicionei um pouco de queijo ralado.

Quando tudo cozinhado, recheei a tarteira com a mistura dos camarões e coloquei o molho previamente preparado por cima. Levei ao forno médio cerca de 30 minutos.

Estava divinal mesmo. Experimentem!

Aqui está ela mais de pertinho. Peço desculpa plas fotos, mas foram tiradas com o telemóvel.

Tarte de bacon e alho francês

Uma tartezinha bem saborosa até mesmo para entrada, para o lanche, quente ou fria! Vai de qualquer maneira, acreditem. Fácil, fácil, fácil...

Utilizei:

* 1 embalagem de massa folhada de compra

* 1 embalagem de bacon aos pedacinhos

* alho francês

* 1 cebola

* alho francês

* 2 pacotes de natas

* 3 ovos

* queijo ralado

* margarina

* sal, piri-piri, noz moscada

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente comecei por derreter um pouquinho de margarina e coloquei a refogar o alho francês partido às rodelinhas (só a parte branca), o bacon e a cebola cortada às meias luas. Deixei refogar até os legumes ficarem molinhos. Retirei a massa folhada do frigorífico, desenrolei-a numa tarteira redonda e piquei o fundo com um garfo. De seguida, num pirex, juntei as natas, os ovos e os temperos e mexi tudo muito bem. Coloquei na tarteira o preparado de alho francês, pus um bocadinho de queijo ralado por cima e adicionei o preparado das natas e dos ovos. Levei ao forno pré-aquecido cerca de 25 minutos e servi com uma saladinha de tomate. Pronto, não vou mentir, fiz também batatas fritas :) Ups!! Já sei que não fica muito bem, não é saudavel mas alguém se ia queixar de não haver arroz ou batatas!