quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013
Bolinhas com Nutella (Bimby + Actifry)
Já tinha visto a receita destas bolinhas há muitas semanas, ou mesmo meses, num blog qualquer. Ontem a passar os olhos pelo blog As receitas lá de casa resolvi experimentar. Embora a receita diga para fazer com quadrados de choclate de leite eu optei por rechear com Nutella, mas depois tive um bocado de dificuldade em fazer as bolas de forma a que a nutella ficasse no interior da massa. De qualquer das formas, são deliciosas e obviamente que se comem mesmo com a nutella a transbordar bola fora!! Fiz uma simples, sem recheio e acho que até assim se comem bem. Para a próxima vou experimentar com queijo e fiambre!
Ingredientes:
* 125g de leite
* 25g de margarina
* 25g de açucar
* 250g de farinha
* Meia saqueta de fermento para pão (usei da Vahiné)
* Meia colher de chá de sal
* Nutella a gosto para rechear
Preparação:
No copo da bimby colocar o leite, a margarina, o sal e o açucar, 1 min, temp 37º, vel 2. Adicionar depois o fermento e a farinha, 20 seg, vel 6 seguidos de 3 min na vel espiga.
Deixar a massa repousar durante 30 minutos. Após esse tempo, retirar pedaços da massa e recheá-la com nutella q.b. e fazer bolinhas de modo a que o chocolate fique todo coberto. Colocar na actifry, sem pá, durante cerca de 10 minutos!
quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013
Bolo de bolacha maria e chocolate
Esta é uma receita deliciosa que descobri no blog As receitas lá de casa! Diferente, simples e muito bom não fosse este bolo feito com bolacha maria, nutella e chocolate! Alterei um ponto ou outro, portanto aqui fica a forma como fiz.
Ingredientes:
* 1 pacote de bolacha maria
* 150g de chocolate de culinária (negro)
* 100g de margarina
* 75g de açucar
* 3 ovos
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 2 colheres de sopa de nutella
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. No copo da bimby colocar o chocolate aos bocados e triturá-lo 5 seg, vel 5. Não ficam pedaços uniformes e nem devem ficar. Reservar.
Triturar as bolachas progressivamente nas velocidades 5-10 até ficarem em pó. Acrescentar todos os restantes ingredientes, com excepção do chocolate triturado e programar 30seg, vel 7 ou até estar tudo muito bem misturado. Colocar depois o chocolate picado e envolver com a espátula. Colocar numa forma (usei de silicone, rectangular) e levar ao forno até estar cozido. O meu demorou cerca de 45 minutos.
Deliciem-se:)
quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013
Muffins de chocolate (para quem adora chocolate)
Tal como o título diz, estes muffins são mesmo para quem adora chocolate, pois são um bocadinho fortes no sabor!! São uma delícia, de tão fofinhos e húmidos que são!
Ingredientes:
* 50g de farinha maizena
* 3 colheres de sopa de cacau puro em pó
* 100g de açúcar amarelo
* 100g de açúcar branco
* 225g de água
* 75g de manteiga
* 50g de óleo
* 125g de chocolate negro
* 1 colher de chá de extracto de baunilha
* 2 ovos
* 125g de farinha
* 1 colher de sobremesa mal cheia de fermento em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no copo a maizena, o cacau em pó, os açúcares e a água. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3 e ½. Tem que alcançar os 100.ºC, o que significa que pode demorar mais tempo, dependendo da temperatura da água.
Paramos, e sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na vel. 4 até que esteja uma mistura lisa e homogénea.
Juntar o óleo, a baunilha e um ovo e misturar na vel. 3. Quando estiver bem misturado (cerca de 30 seg.) adicionar o 2.º ovo, misturar mais 30seg. e parar a máquina.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 3 e ½.
Colocar a massa em forminhas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Bom apetite!
sábado, 18 de fevereiro de 2012
Bolo de chocolate com queijo creme
A minha mãe deu-me ontem a receita deste bolo que tirou duma revista. Fi-lo durante a tarde com ajuda da minha rapa-colheres de serviço:) Fiz algumas alterações devido ao chocolate que tinha em casa que dizia na embalagem ser negro, ser um pouco mais doce do que estou habituada. Mas aqui vai a receita para quem quiser experimentar.
Ingredientes:
Bolo:
* 200g de chocolate negro
* 200g de manteiga (só pus 150g)
* 250g de açucar (só pus 200g)
* 5 ovos
* 100g de queijo creme
* 200g de farinha com fermento
Cobertura:
* 1 dl de natas (pus 2dl - 1 pacote)
* 200g de chocolate negro
Preparação:
Bolo:
1 - Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria (usei o microondas)
2 - Bater as gemas com o açucar
3 - Adicionar o chocolate e continuar a bater bem
4 - Juntar o queijo creme
5 - Bater as claras em castelo
6 - Envolver as claras em castelo na massa, alternando com a farinha
7 - Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno durante cerca de 1h (deixei estar 50min a 150º e o bolo ficou um pouco seco. Penso que 40 min chegavam)
8 - Retirar o bolo, deixar arrefecer, desenformar e colocar a cobertura
Cobertura:
Levar ao lume as natas até ferverem e colocar o chocolate aos bocados mexendo sempre. Fica uma cobertura muito boa e brilhante!
sábado, 3 de dezembro de 2011
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate
I like chocolate, dizia a Mia enquanto lambia o salazar depois do bolo estar no forno. Pois, me too filha, me too...:)
Peço desculpa pela foto que está muito má, mas o bolo deve estar muito bom. Vai fazer parte do nosso lanche ajantarado daqui a pouco...
Ingredientes:
* 4 ovos
* 180g de manteiga
* 1 tablete de chocolate de culinária
* 160g de açucar
* 200g de farinha
* 1 colher de chá de fermento
Para a cobertura:
* 1 pacote de natas
* 1 tablete de chocolate de culinária
Preparação:
No copo da bimby colocar a manteiga e o chocolate partido aos pedaços e programar 6 min, temp 50, vel 1. Depois, encaixar a borboleta nas lâminas, adicionar os ovos e o açucar e mexer 5 min, temp 37, vel 3 1/2. Retirar a borboleta e juntar a farinha e o fermento. Mexer alguns seg na vel 4. Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de meia hora. O meu ao fim de 25 min estava cozido.
Para a cobertura colocar as natas no copo da bimby e programar 4 min, temp 70, vel 1. Juntar o chocolate partido aos bocados, esperar 1 min e programar 2 min, temp 37, vel 4.
Após o bolo desenformado colocar a cobertura que deverá solidificar. Bom apetite!
quinta-feira, 28 de julho de 2011
Bolachinhas de manteiga / canela / chocolate
sábado, 12 de março de 2011
Mousse de chocolate III
domingo, 14 de novembro de 2010
Bolo de um ovo só
domingo, 26 de setembro de 2010
Mousse de chocolate II
segunda-feira, 13 de setembro de 2010
Bolo mármore com custard
segunda-feira, 19 de julho de 2010
Delícia de toffe e chocolate
Já há muito tempo que queria fazer uma sobremesa que levasse toffe. Hoje enquanto fazia aqui umas pesquisas encontrei esta maravilha que é extremamente doce e calórica portanto!! É uma sobremesa deliciosa, sem dúvida, mas por ser tão doce tem de ser comida aos bocadinhos muito pequeninos, o que até calha bem:)
Ingredientes:
* 180g de farinha com fermento
sábado, 12 de junho de 2010
Bolo de chocolate
Peço desculpa pela péssima foto que não retrata de forma alguma a delícia que é este bolo de chocolate. Surpreendeu-me pela positiva, pois é tão simples e fácil de fazer que não pensei que ficasse esta maravilha. Foi feito na bimby, mas obviamente que pode ser feita da outra forma. A receita tirei-a do site www.saborintenso.com
Ingredientes:
* 1 chávena de chocolate em pó à escolha (usei Nesquik)
* 2 chávenas de açucar
* 2 chávenas de farinha
* 1 chávena de água quente
* 1/4 chávena de óleo
* 6 ovos
* 1 colher de chá de fermento em pó
* farinha e margarina para untar a forma
Preparação:
Ponha a borboleta na bimby, coloque os ovos inteiros e programe 6 min, vel 3, temp 37º. De seguida programe a mesma vel e tempo, mas sem temperatura. Adicione o açucar, o óleo, o chocolate em pó e a água e programe 4 min, vel 4. De seguida, adicione a farinha e o fermento, 10 seg, vel 6. Coloque o preparado numa forma grande (o bolo cresce bastante), previamente untada com margarina e polvilhada de farinha e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Ficou tão bom que acho que já engordei de tanto comer:))
sexta-feira, 14 de maio de 2010
Bolachinhas Americanas
sexta-feira, 11 de dezembro de 2009
Bolinhos quentinhos
Eu ando com uma vontade louca de comer bolos! Mas ando com uma preguiça tão grande de os fazer. Estes têm um aspecto fantástico, não têm?? E acreditem que são deliciosos! E são tão fáceis de fazer...
Ingredientes:
* 1 embalagem de bolo de chocolate de compra
* 225ml de água fria
* 4 colheres de sopa de óleo
Preparação:
Despejar o preparado numa taça e juntar a água e o óleo. Misturar tudo muito bem e levar ao forno 20 minutos:)
Difícil!!!!!
Eu acho que esta marca de bolos não existe em Portugal, mas ficam uma delicia. Eu fiz assim, em forma de bolinhos, mas para a próxima vou dividir em 2 partes e rechear....
Já comi não sei quantos:)
sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009
Mousse de chocolate enriquecida :)
Já não bastava uma mousse de chocolate cheia de calorias que ainda tive de a enriquecer!! Ando louca por chocolate; completamente devoradora de tudo o que tenha chocolate e, como não podia deixar de ser, fiz uma sobremesa com o dito cujo, mas como não me apetecia uma simples mousse de chocolate, modifiquei-a um bocadinho.
Utilizei:
* 100g de chocolate preto para culinária (tablete)
* 4 ovos
* 5 ou 6 colheres de sopa de açucar
* 1 colher de sopa de margarina
* 1 pacote de natas
* 100g de miolo de noz
* bolachas recheadas com baunilha (tipo wafles)
* chocolate grabulado
Preparação:
Comecei por fazer a mousse de chocolate. Derreti a margarina com o chocolate, com o cuidado para não ferver. Juntei as gemas com 4 colheres de açucar e depois adicionei o chocolate derretido. Bati as claras em castelo e envolvi no preparado anterior. De seguida piquei as nozes e as bolachas e polvilhei a mousse. Bati as natas com 2 ou 3 colheres de sopa de açucar e coloquei por cima das nozes e bolacha. Polvilhei por fim com chocolate granulado e levei umas horas ao frigorífico.
Eu adoro mousse de chocolate caseira; deve ser mesmo a minha sobremesa preferida. Esta moussezinha ficou deliciosa; as nozes e as bolachas de baunilha dão-lhe um gostinha e uma textura mesmo boa.
segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 tablete de chocolate de 200g
- 120g de margarina
- 120g de açucar
- 50g de farinha (40g de farinha maisena e 10g de farinha de trigo)
- margarina e farinha para untar a forma
Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga (cuidado para o chocolate não ferver). Bater as gemas com o açucar, até obter uma mistura homogénea. Adicionar a farinha e depois a mistura de chocolate. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. Colocoar numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno a cerca de 180º durante 35 a 40 minutos.
Fica um bolo baixinho, delicioso, muito "compacto" e que deve ficar delicioso coberto com natas, mas já chega de calorias aqui po casa:)
quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009
Mousse de leite condensado de chocolate com bolacha
- 1 lata de leite condensado de chocolate
- 6 ovos
- bolachas digestivas
Preparação:
Mais simples não há. Misturei o leite condensado com as gemas e bati muito bem com a batedeira eléctrica. De seguida, bati as claras em castelo e depois envolvi-as no preparado anterior. Piquei cerca de meio pacote de bolachas digestivas e pus tudo por camadas!
Já provamos, mesmo sem estar fresco, e estava muito bom. O leite condensado de chocolate não é nada parecido com o leite condensado normal, mas é muito bom, basta ser de chocolate, não é?
Na latinha vem sempre uma receita diferente, e na minha vinha bolo de côco com cobertura de leite condensado de chocolate. Deve ser delicioso, mas fica pa outra vez!
quarta-feira, 3 de dezembro de 2008
Brownie????
Sim eu sei que não parece brownie, sim eu sei que está uma foto esquesita, mas acreditem em mim, estava de-li-ci-o-so!! Resolvi fazer a receita de brownie que tenho no meu livrinho de receitas há muito tempo e só a experimentei uma vez, mas o maldito bolo não cozeu por dentro!! Não sei porquê; da outra vez que fiz ficou perfeito. Mas comeu-se na mesma, quentinho e com uma bola de gelado de baunilha:)
- 5 ovos
- 150g de farinha
- 400g de açucar
- 250g de manteiga
- 150g de miolo noz picadas
- 1 colher chá fermento em pó
- 300g de chocolate de culinária em barra
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
Preparação:
Derreta o chocolate em banho maria juntamente com a manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata muito bem o açucar com os ovos inteiros e incorpore o chocolate sem parar de bater. Junte a farinha previamente misturada com o chocolate em pó, o fermento e as nozes. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos. Retire e sirva quentinho com uma bola de gelado.
Bem, espero que tenham mais sorte do que eu!!
quarta-feira, 26 de novembro de 2008
Rosas de areia

Parece mesmo a pedra do deserto, não acham?? Mas de certeza que esta espécie de pedra é bem mais saborosa...
quarta-feira, 29 de outubro de 2008
Taça de ananás e chocolate
Cubrir, depois, com uma rodela de ananás e terminar com as natas. levar ao frigorífico e deliciar-se!