quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

Miminhos...


Obrigada Moranguita (http://www.docesdamoranguita.blogspot.com) pelo miminho bom. Hoje estou mesmo a precisar de mimos :)
Atribuo este selinho a todos os que o quiserem receber. A todos os que me visitam, ofereço-o com carinho!






Apreciação do pato...

O pato fugiu às minhas expectativas :( Temperei-o tão bem e não estava nada saboroso, a pele não estava estaladiça como eu gosto e o animal parece que diminuiu de tamanho depois de assado. Provavelmente com peitos de pato, ou pato cortado aos bocadinhos, a receita ficará boa, mas com pato inteiro não repito. Comeu-se na mesma, não estava nada de horrível, mas também nadinha de especial...Mas não me dou por vencida! Vou mesmo experimentar com peitos de pato :)

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Pato à moda da Maria...

Pois, é pato à minha moda porque após um busca intensa de receitas de pato na net, cheguei à conclusão que nenhuma me interessava, portanto resolvi fazer por mim própria. É a 1ª vez que estou a cozinhar pato (estou, porque o animalzinho está no forno) e não faço ideia do que dali sairá, mas estou confiante.

O interesse por pato cá em casa partiu do marido, que, após provar esta carne numa das encomendas de comida chinesa que às vezes fazemos, ficou maravilhado. Eu já tinha provado arroz de pato e até gosto, mas não acho nada de especial. No outro dia (na minha noite romântica:)) comemos pato assado com laranja e estava muito, muito bom, mas também não foi feito por mim. Ontem fomos às compramos e lá trouxemos um pato com quase 2kg e hoje estive muito tempo a olhar para a criatura e só me lembrava dos patinhos que tenho aqui à frente de minha casa no rio:( Até me doi...Mas adiante, resolvi inventar e dar o gostinho ao marido...Ou não, se ficar uma grande porcaria :)
Então fiz (estou a fazer) assim:

Ingredientes:
  • 1 pato inteiro

  • azeite

  • 1 pacote de natas

  • sal fino

  • alho em pó

  • piri-piri líquido

  • caril em pó

  • canela em pó

  • cravinho em pó

  • coentros
  • mel


Confecção:

Ora nada mais simples de fazer. Juntar todos os ingredientes referidos e mexer bem. Colocar o pato numa assadeira e barrá-lo com mel. Regar depois o pato com a mistura de todos os ingredientes. Levar ao forno a mais ou menos 180º e ir regando o patinho com o molho. Não faço ideia quanto tempo demora a assar, como é óbvio. Ah, e já tenho o pato regado com o molho desde o meio dia.

Claro está que mais tarde virei com notícias sobre o jantar. Até lá ele está assim:


domingo, 14 de dezembro de 2008

Apreciação da sobremesa anterior...

E como prometi, aqui estou para dizer o que achei da sobremesa anterior, a sobremesa do amor: de-li-ci-o-sa!!! Simplesmente... Nem muito doce, nem azeda, com uma consistência perfeita. Adoramos! Já faz parte das sobremesas preferidas cá em casa.

Sobremesa do amor...


Ora chamei esta sobremesa de "sobremesa do amor" porque hoje eu e o meu maridão fazemos 4 anos de namoro:) Sim, já somos casados, mas namorados seremos para sempre portanto toca a festejar, não é?
Então o marido já há muito ntempo que me andava a pedir para fazer uma sobremesa deste genéro e hoje lá resolvi experimentar para lhe fazer um gostinho e uma surpresa. Espero que ele goste. Ainda não provei por isso não sei o que daqui sairá!

Utilizei:

  • uma gelatina de morango
  • um bolo de compra ou restos de bolo, se tiverem em casa
  • uma (meia no meu caso) lata de leite condensado
  • a mesma quantidade de leite normal
  • duas gemas
  • um pacote de natas
  • três colheres de sopa de açucar
  • chocolate granulado

Preparação:

Ontem fiz a gelatina de morango conforme as instrucções da caixa e deixei solidificar no frigorífico já no pirex final onde vai ficar a sobremesa feita. Quando a gelatina bem solidificado, encharopei o bolo com leite (também pode ser sumo de ananás) e coloquei uma boa camada por cima. De seguida misturei o leite condensado com as gemas e o leite normal e levei ao lume até ficar bem grossinho, sem parar de mexer e sempre em lume brando. Deixei arrefecer. Quando já frio, coloquei este creme por cima do bolo. Finalmente bati as natas em chantilly com o açucar e coloquei por cima do preparado anterios. Polvilhei no fim com chocolate granulado.

Bem, de aspecto está óptimo não acham?? Prometo dizer-vos depois da minha noite romântica como ficou de sabor:)

Em relação ao creme amarelo feito com o leite condensado, penso que também não ficará mal se usarem leite creme ou um tipo qualquer de pudim. Experimentem, que se fizer uma próxima vez, também vou usar algo diferente.

Só para desejar...


Um feliz, santo e divertido Natal!!

sábado, 6 de dezembro de 2008

Bolo mármore


Tenho de confessar que não ando com muita confiança em mim própria no que se relaciona com bolos. Não me têm saído nada bem...Por acaso este ficou muito bom, bem cozido e não colou na forma como me tem acontecido:(
A receita retirei-a do meu 1o livrinho de receitas que ja tenho há muitos anos. Acho que é a receita da minha mãe.

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • açucar (o mesmo peso dos ovos)
  • margarina (o mesmo peso dos ovos)
  • farinha (o mesmo peso dos ovos)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 20g de chocolate em pó
  • 1 gema de ovo

Confecção:

Começar por misturar a margarina com o açucar. De seguida adicionar as gemas sem parar de bater. Envolver as claras previamente batidas em castelo, sem mexer. Seguidamente juntar a farinha já misturada com o fermento. Separar as massas em 2 pirex diferentes. Numa das massas juntar a gema e o choclate em pó e misturar bem. Numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada de farinha, colocar por colheradas alternadas o creme branco e o de chocolate. Levar ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

BOM APETITE!!


quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Brownie????


Sim eu sei que não parece brownie, sim eu sei que está uma foto esquesita, mas acreditem em mim, estava de-li-ci-o-so!! Resolvi fazer a receita de brownie que tenho no meu livrinho de receitas há muito tempo e só a experimentei uma vez, mas o maldito bolo não cozeu por dentro!! Não sei porquê; da outra vez que fiz ficou perfeito. Mas comeu-se na mesma, quentinho e com uma bola de gelado de baunilha:)
Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 150g de farinha
  • 400g de açucar
  • 250g de manteiga
  • 150g de miolo noz picadas
  • 1 colher chá fermento em pó
  • 300g de chocolate de culinária em barra
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 2 colheres sopa de chocolate em pó

Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria juntamente com a manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata muito bem o açucar com os ovos inteiros e incorpore o chocolate sem parar de bater. Junte a farinha previamente misturada com o chocolate em pó, o fermento e as nozes. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos. Retire e sirva quentinho com uma bola de gelado.

Bem, espero que tenham mais sorte do que eu!!


sábado, 29 de novembro de 2008

Tarte de camarão e delícias do mar

Uma tartezinha colorida para animar este tempo com temperaturas negativas!! Quando sentia frio em Portugal, não sabia mesmo o que era o verdadeiro frio, acreditem!! hoje de manhã estavam 10 graus negativos e nada funcionava no carro!! Disse-me o marido porque eu estava enrolada no edredon quentinha:)


Mas vamos lá à tarte que é uma delícia mesmo. Muito fácil


Ingredientes:


* 1 placa de massa folhada de compra


* alho francês


* miolo de camarão


* delícias do mar


* 2 pacotes de natas

* 4 ovos


* queijo ralado


* azeite


* alho em pó, sal e piri-piri


Preparação:


Comecei por colocar azeite e alho em pó numa frigideira grande; deixei alourar um bocadinho o alho e juntei o alho francês já cortado às rodelas e as delícias do mar cortadas aos bocadinhos. Temperei com um bocadinho de sal e piri-piri e deixei refogar. Á parte dei uma fervura ao miolo de camarão e depois adicionei-o ao alho francês e ás delícias. Deixei cozinhar até estar tudo tenrinho.

Forrei uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e fiz o seguinte molho; num pirex juntei as natas, os ovos, temperei com sal fino e bastante piri-piri para não ficar enjoativo e adicionei um pouco de queijo ralado.


Quando tudo cozinhado, recheei a tarteira com a mistura dos camarões e coloquei o molho previamente preparado por cima. Levei ao forno médio cerca de 30 minutos.


Estava divinal mesmo. Experimentem!



Aqui está ela mais de pertinho. Peço desculpa plas fotos, mas foram tiradas com o telemóvel.




Afinal as meninas também jogam futebol...


4a feira à noite, frio e talvez alguma chuva lá fora; quentinho em casa, filmezinho bom e leite com chocolate. O marido foi sair a casa duns amigos, eu preferi ficar em casa bem quentinha. Ia a meio do filme quando senti algo que me fez parar o que estava a ver. E o que era?? Um pontapé:) Fiquei na dúvida até que a minha princesinha resolveu dar mais dois!! Sorri, emocionei-me, chorei...Tão bom...Não sabia que era assim tão bom senti-la desta maneira; já imaginava, mas não sabia!! Agora estou sempre à espera que ela dê mais uns chutinhos bons!! Fofinha...

quarta-feira, 26 de novembro de 2008

Rosas de areia

Estavamos entretidos a comer, ou melhor, a devorar línguas de gato, quando o primo do meu marido que é francês se lembrou de uma receita típica do seu país e que costuma fazer em casa: roses de sables, ou seja, rosas de areia. O nome rosas de areia é de uma pedra típica do deserto, diz o primo que quando era criança lhe explicaram que esta pedra surgia da urina do camelo que cristalizava na areia do deserto:) Aqui esta ela:


Mas vamos deixar as rosas de areia pedras e vamos às rosas de areia receita. É tão fácil. tão fácil que esta receita é ensinada às crianças pequeninas:) Portanto não há desculpa para não serem gulosos e não experimentarem.
Ingredientes:
* 250g de chocolate de barra
* 200g de açucar em pó
* 200g de margarina
* 150g de corn flakes
Preparação:
Derreter o chocolate com a margarina, adicionar o açucar em pó e mexer bem até se formar um creme brilhante. Juntar os corn flakes e mexer bem até estarem cobertos com o chocolate. Numa folha de alumínio ou em forminhas de papel, colocar porções do preparado anterior com a ajuda de uma colher e levar ao frigorífico algumas horas, até o chocolate ficar durinho.
E aqui estão as rosinhas de areia prontas a desaparecer:


Parece mesmo a pedra do deserto, não acham?? Mas de certeza que esta espécie de pedra é bem mais saborosa...



Bolo dos saquinhos

Já tinha esta receita guardada há muito tempo e hoje resolvi experimentá-la. Fica um bolo fofinho, para acompanhar o meu cafézinho que tanto gosto. Não ficou nada bonito, mas como é para comer, penso que não há problema, não acham?

É do mais fácil de fazer e é engraçado porque se utiliza sempre a medida do saquinho do pudim, daí o nome do bolo.

Ingredientes:

* 1 saquinho de pudim boca doce (utilizei de chocolate)

* 3 saquinhos de açucar

* 3 saquinhos de farinha

* 3 ovos inteiros

* 1 colher de chá de fermento

* 1 saquinho de leite

* 1 saquinho de óleo

* margarina e farinha

Preparação:

Inicialmente bater os ovos inteiros com o açucar. Juntar depois a farinha e o fermento. Bater bem. De seguida, juntar o pudim, o leite e o óleo. Juntar tudo muito bem com a batedeira eléctrica. Colocar tudo numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno médio até estar cozido (cerca de 35 minutos no meu).

Bom apetite!!


Voltei!!

Pois é, já voltei de Portugal!! Tivemos umas férias óptimas, matamos todas as saudades, fiz montes de comprinhas pa minha pequerrucha e recebemos muitos presentes lindos também:)!! Agora estamos de volta ao trabalho, à rotina, à nossa casa que confesso que já tinha algumas saudades.
A minha barriguinha está a ficar grandita; a princesinha já pesa 297g :) mas a mim, por enquanto, ainda não pesa nadinha e é uma delicia tê-la cá dentro.
Eu sei que isto é um blog de culinária, mas receitas é coisa que já não posto há muito tempo, não é? Peço desculpa. Hoje prometo fazer alguma coisa docinha sim?

sábado, 15 de novembro de 2008

Desafio literário!!

A simpática Tânia, do blog Zakuskas, lançou-me este desafio literário que eu aceitei com muito prazer. É uma verdade que gosto muito de ler e é realmente um momento que prezo muito no meu dia, pois enquanto leio relaxo completemante e parece que fico mesmo num outro mundo. Não sou conhecedora dos grandes escritores do mundo, nem leio grandes obras. Leio simplesmente livros que me parecem prazerosos e que me ajudam a relaxar. Vou então tentar numerar 3:


Este foi o último livro que li. Já há muito que andava para comprá-lo simplesmente porque gosto da autora e porque o título me agradava; o meu marido ofereceu-me nos anos e devorei o livro simplesmente. É uma história realmente envolvente, acreditem. De leitura simples, fácil e emocionante.

Este espectacular livro foi-me oferecido plas minhas duas melhores amigas que me ofereceram simplesmente por causa do título, mas que fizeram uma óptima escolha. É um livro emocionante, tal como gosto e muito, muito envolvente.


Outro livro que adorei, que fala da violência nas escolas e de tudo o que envolve o assunto. Todos os livros da autora são excelentes.
Bem, estes são só 3 dos muitos livros que li. Mas já deu para ficar com uma ideia do que gosto: leitura simples, fácil, envolvente e emocionante.

sexta-feira, 14 de novembro de 2008

É uma menina!!!

É dificil descrever o que sinto enquanto escrevo este post. Estar grávida, para mim, já era um desejo de há muitos anos... Ter uma menina é o culminar da minha felicidade, é algo que não consigo mesmo descrever e que me emociona todos os dias mal acordo. Ficava igualmente muito, muito feliz se fosse um menino, sem dúvida que sim, porque iria ser o meu filho lindo. E é realmente verdade que o importante é que seja saudável e feliz, mas aliando tudo isto e ser uma princesa, não posso negar que me deixou num estado inexplicável que ainda estou a tentar interiorizar. Minha princesinha...

terça-feira, 11 de novembro de 2008

Frango com tikka masala


Finalmente acabou a semaninha de noites. Custou muito, mas já está feito e agora tenho 2 semaninhas de férias. Bem bom não é? Então esta semana tenho aqui em casa uma amiga minha e depois tenho as minhas cunhadas e sobrinhos. Finalmente a casa cheia, como eu gosto!
Para o jantar de hoje resolvi experimentar um molho que aqui tinha há já algum tempo e fiz frango com tikka masala. Picante como eu gosto!

Ingredientes:

* peitos de frango
* molho tikka masala
* margarina
* sal
* alho em pó
* piri-piri
* ananás em lata

Preparação:

Comecei por partir os bifinhos de frango em bocadinhos pequenos. Numa frigideira coloquei um pedacinho de margarina e, quando quente, adicionei os bifinhos. Quando já lourinhos juntei o ananás aos bocados. Deixei cozinhar um pouco. De seguida adicionei algumas colheres de sopa de molho tikka masala, sal, alho e piri-piri. Rectifiquei os temperos e deixei engrossar um bocadinho. Servi com arroz branco.

A quantidade de molho depende do gosto de cada um. Como todos aqui gostamos de picante, coloquei bastante e ainda pus piri-piri. O molho comprei-o no Lidl; não sei se em Portugal também existe.É uma maneira diferente de fazer frango e muito boa. Experimentem. o ananás da-lhe um toque muito bom!

domingo, 2 de novembro de 2008

Frango com coca-cola!!!!

Não, não leram mal. É mesmo frango com coca-cola. Bem, não sei se para vocês é surpresa, mas eu nunca tinha ouvido falar, muito menos comido. A receita não é minha nem foi feita por mim. Foi feita por um primo francês do meu marido. E acreditem que é muito bom. Para quem gosta de comida agridoce, é uma óptima receita para experimentar. Peço é desculpa por não ter fotos, mas a máquina estava sem bateria. Mas quando repetir a receita, eu posto as fotos.
Ingredientes:
* peitos ou coxas de frango sem pele
* azeite
* cebola
* coca-cola
* pimentão doce
* sal
* mel
* molho de soja
* gengibre em pó
Preparação:
Num tacho colocar o azeite e a cebola às meias luas e deixar alourar. De seguida juntar o pimentão doce, sal e o mel. Deixei dourar e depois adicionar o molho de soja e o gengibre e deixar refogar. De seguida juntar o frango e deixar cozinhar em lume muito brando, rectificando todos os temperos.
Adiciona-se depois a coca-cola de modo a cobrir o frango todo e deixa-se cozinhar. Rectificar os temperos e, quando cozinhado, servir com arroz branco.
Fica um prato doce, mas, para quem aprecia, é muito bom. Eu gostei!!

Empadão de arroz com peixe e legumes


Ora digam lá se cá em casa não somos saudáveis?? Somos sim, mas saudáveis sempre comendo coisas boas. Estava hoje à procura de uma receitinha para fazer ao almoço e vi este empadão no blog http://amoresabores.blogspot.com/ e nem pensei 2 vezes, embora não tivesse seguido a receita à risca. Tinha pescada no congelador que precisava gastar, mas como aqui o peixe não é muito bem vindo pelo meu marido, tenho que dar a volta e fazer pratos que não pareçam de peixe. E este é perfeito para isso.

Vamos precisar:

* postas de pescada (usei filetes congelados)
* alho francês
* milho de conserva
* polpa de tomate
* arroz
* azeite
* cebola
* alho em pó, sal, noz moscada e piri-piri
* queijo ralado

Preparação:

Comecei por partir a cebola miudinha e alourà-la no azeite. Quando lourinha, juntei um pouquinho de água, polpa de tomate e todos os condimentos. Adicionei o alho francês e o milho. Deixei refogar uns 5 minutos e juntei o peixe partido aos bocadinhos. Rectifiquei os temperos e deixei cozinhar. Num outro tacho fiz o arroz de modo a que ficasse soltinho. Quando tudo pronto, num pirex de ir ao forno, coloquei uma camada de arroz, uma de mistura do peixe com os legumes e novamente o arroz. Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno a gratinar.

È fácil, saudável e muito saboroso. Não é o que queremos??


Pão quentinho...



Não há nada melhor do que acordar as 10h30 da manhã, ter o sol a entrar pela casa e sentir no ar o cheiro a pão acabado de fazer. Hmmmm!! Ontem à noite resolvi programar a minha máquina de fazer pão para ver afinal do que era capaz a menina. E programei então para as 11h, acordei um bocadinho mais cedo e ela lá estava a trabalhar às mil maravilhas. E estava aqui um cheirinho que nem vos digo nem vos conto. Mais uma vez fiz a receita como vem no pacote da farinha do Lidl, mas desta vez segui os conselhos que me deram e pus metade de farinha tipo 65 e metade de farinha ciabatta. Ficou realmente mais fofinho!

Brevemente vou a Portugal e vou então ver que farinhas da Nacional é que existem. Ouço falar tão bem delas.Preciso de me inovar neste campo:)

Vai uma fatiazinha com manteiga??



Bolo de natas


Retirei esta receita de um dos muitos blogs de culinária que visito, mas não me lembro de qual. Fiz este bolo uma vez, adorei e foi logo aprovado cá em casa. Fica um bolo tão fofinho...E como aqui faltava um bolinho para acompanhar o meu café, optei por este.

Ingredientes:

* 2 chávenas de açucar

* 2 chávenas de farinha

* 2 pacotes de natas

* 5 ovos

* 1 colher de chá de fermanto

Confecção:
É muito simples. Comece por misturar as natas com o açucar. De seguida junte as gemas, a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e leve ao forno a cerca de 170º durante 40 minutos.
Experimentem! É tão fácil e tão bom...

sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Happy Halloween!!!



Brrrrrrr!! Que medo...:) Pois é, em Portugal por acaso não temos muito o hábito de comemorar este dia,mas aqui em Dublin as ruas e casas já estão enfeitadas há muito tempo. E tem cada coisa mais engraçada que dá vontade de comprar tudo e mais alguma coisa. Tem mesmo tudo o que possam imaginar em forma de abobora, bruxinha, fantasma. E as fantasias para os miúdos são amorosas. Hoje andavam todos contentes na rua com as caras pintadas e estavam palhacinhos a animar as ruas. Tudo menos assustador! Se não fosse o frio que está e o meu cansaço, acho que até me vestia de abobrinha:)Mas não, vou ficar em casa quentinha, vou fazer um belo bacalhau com natas que o marido pediu para o jantar (depois de me oferecer o vestido que tanto queria:) e vou cozer um pãozinho bom! E no fim um filmezinho na cama vai saber bem...Estou a ficar velha, não estou?? Acham que querer ficar em casa é um dos sinais?? Eu acho que sim...
Bem, happy halloween pa todos e TRICK OR TREAT???

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

Taça de ananás e chocolate


Faltava aqui alguma coisinha doce. O meu blog realmente anda muito salgadinho, não anda? Mas eu até acho que tenho uma explicação: é que desde que estou grávida que prefiro os salgados aos doces. Não é que não coma doces, mas já não tenho aquela vontade louca que tinha antes; já não sou doida por chocolate como era. Será que estou curada??:) Prefiro mesmo uma bela duma sopa, uma feijoada ou francesinha...

Mas hoje resolvi então fazer uma sobremesa cá para casa. Depois de pesquisar encontrei esta taça de ananás e chocolate numa revista de culinária antiga que aqui tenho chamada "O melhor da cozinha Portuguesa-Doces".

Ingredientes:
* 100g de chocolate de barra

* 3dl de natas

* 3dl de leite

* 1 vagem de baunilha (eu usei em pó)

* 100g de açucar

* 1 colher de sopa de maisena

* 3 gemas

* 50g de açucar em pó

* 200g de ananás

Preparação:
Picar o chocolate e levar ao lume em banho maria juntamente com 1dl de natas. Mexer de vez em quando até dissolver completamente. Deixar arrefecer e ferver o leite com a baunilha.
Á parte misturar o açucar com a maisena e as gemas. Juntar o leite aos poucos e mexendo sempre e levar a lume brando, não parando de mexer, até engrossar. Remover do calor e deixar arrefecer.
Entretanto bater o resto das natas com o açucar em pó.
De seguida distribuir o chocolate pelo fundo de uma taça, sobrepor uma camada de creme de gemas e por último as natas.
Cubrir, depois, com uma rodela de ananás e terminar com as natas. levar ao frigorífico e deliciar-se!
É delicioso! Provei mesmo antes de estar fresco só para me certificar que não haveria perigo para os outros:). Tem uma textura muito suave e o ananás dá um toque muito bom.Experimentem!!

terça-feira, 28 de outubro de 2008

Para aproveitar...

Se há coisa que detesto é deitar comida fora. Não só porque o dinheiro está caro, mas porque há tanta gente que não tem nem metade do que vou deitar fora para comer, que me faz pensar. E como tenho tendência para fazer sempre comida a mais, tento sempre fazer alguma coisa com o que sobra.

Então do franguinho assado delicioso que o marido fez ontem, sobrou metade e resolvi fazer isto:


Utilizei:

* frango previamente assado e já desfiado

* 1 lata de cogumelos

* esparguete

* cebola

* azeite

* polpa de tomate

* 1 pacote de natas

* sal, alho em pó e piri-piri

Preparação:

Comecei por fazer um refogado com azeite e cebola partida muito miudinha. Deixei alourar a cebola, juntei um bocadinho de água e a polpa de tomate. Adicionei os temperos, os cogumelos e o frango desfiado. Rectifiquei os temperos e deixei refogar.

De seguida cozi o esparguete. Depois do frango refogado, juntei um pacote de natas e deixei engrossar um bocadinho. Após o esparguete já cozido, retirei, coloquei num pirex e misturei o preparado do frango. Geralmente coloco queijo ralado por cima e levo ao forno a gratinar, mas ontem não me apetecia nada queijo, para tristeza do marido. Mas a grávida manda:)
Ficou muito bom e assim não deitei nadinha fora!!

Só me mimam!!


Sónia és uma querida!! Para além de seres uma cozinheira fantástica e teres um blog lindo, és uma querida:) Obrigada plo carinho. Estou a ficar cada vez mais mimada, é uma verdade. E olha, devolvo-te o miminho porque realmente mereces!

Surpresa!!!

Pois é, eu tenho a sorte de ter um marido que adora fazer-me surpresas e, sinceramente, consegue sempre surpreender-me! Após um longo dia de trabalho de 12h cheguei a casa cansada, com frio, já a pensar que não teria para o jantar o franguinho assado que tanto me apetecia. Mas não, mal entrei no apartamento cheirou me logo ao franguinho e já fiquei mais contente:) Sim, porque quando uma grávida quer uma comida especial, tem direito a tê-la não é?? E pronto, entrei na sala e a 1a surpresa (ou melhor, a 2a porque o frango também conta) era esta:

Ok ok, eu sei que só estamos em Outubro, que ainda faltam 2 meses para o Natal e tal, mas é o 1º Natal de casados, é o 1º Natal em que temos a nossa própria casa para decorar por isso temos desculpa, não é? E ele comprou 3 meias, a do meio é pequenina e diz "my first christmas":) Tão querido!
E pronto, pensei eu que as surpresas já tinham acabado e o marido começou a dizer pa eu ir ao quarto porque teve que desfazer a cama toda porque o nosso colchão tinha bichos e não sei mais o quê (isto tudo dito com um ar mt sério). Eu então entrei no quarto para ver o que se passava...


A alcofinha que eu tanto queria!! É que o bercinho que o marido fez não cabe no nosso quarto e sinceramente não estava a gostar muito da ideia do bebé ficar logo nos primeiros dias no quarto sozinho. Assim fica ao meu ladinho:)
E não, ainda não acabaram as surpresas! Depois disto tudo disse-me novamente com ar sério "não podes entrar no outro quarto porque ainda estou a pintar o berço e ele ainda está muito feio..."; mas eu pedi muito e entrei...


O bercinho já pronto, com o conjunto da girafa e do leão que a minha sogra me deu igual à alcofinha:) Tá uma fofura não está? Deixo aqui uma foto maior para verem. Tenho a certeza que o bebé vai gostar!


Agora só falta mesmo o bebé ali dentro para ficar completo:) E pronto, sou mimada, eu sei. Mas como costumo dizer, eu estou grávida, tenho direito:)


quinta-feira, 23 de outubro de 2008

A minha menina


E aqui está ela!! Depois de muito pedir, finalmente o maridão ofereceu-me a minha máquina de pão no meu aniversário. já tinha mesmo perdido a esperança de a ter agora porque o marido disse-me há uns tempos atrás que ia ser complicado oferecer-me porque depois era difícil trazer de Portugal para cá e tal...E eu, burrinha, acreditei!! No dia dos meus anos, já quase todos os convidados tinham ido embora e recebi uma prenda do meu marido que me parecia um livro; mas não, eram as instrucções da minha princesa. Tão querido!

Para minha grande tristeza tive que voltar para Dublin sem a minha pequenina, mas a família veio esta semana e trouxe-a. Ontem estivemos até às 3h da manhã à espera do 1º pãozinho e valeu bem a pena a espera. Comemo-lo todo quentinho, com manteiga. Aqui está ele:


Para confecção deste pãozinho comprei farinha próprio do Lidl, que acho que também há em Portugal, e segui a receita de lá. Usei 500g de farinha Ciabata, 350ml de água morna e uma colher de chá de óleo. Ficou delicioso mas realmente preciso de receitas novas e dicas para ganhar um bocadinho mais de experiência! É que de farinhas não percebo nadinha mesmo!!

sexta-feira, 17 de outubro de 2008

Bolo Nega Maluca


Este fantástico bolo de chocolate foi retirado do blog 5 quartos de laranja e é uma receita tipicamente brasileira e que de maluco não tem nada. Pode é levar-nos a um apetite maluco, dado ser tão delicioso:) Na confecção deste bolo aplica-se literalmente a frase "meter as mãos na massa" porque é feito todo só com as mãos. Por isso toca a lavar bem essas mãozinhas e vamos ao que interessa.
Ingredientes:
* 1 chávena de água morna
* 1 chávena de açucar
* 1 chávena de chocolate em pó
* 2 chávenas de farinha
* 3 ovos
* 1 colher de sopa de fermento
* 1 chávena de óleo
* margarina e farinha para untar a forma
Para a cobertura:
* 1 chávena de leite
* 2 colheres de sopa de chocolte em pó
* 2 colheres de sopa de açucar
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de sobremesa de maizena
Confecção:
Então é assim, preparem-se porque é muito difícil. Misturar todos os ingredientes num pirex e misturar tudo muito bem com as mãos:) Colocar numa forma redonda previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno a cerca de 170º durante 35 minutos.
Quando pronto e morno, desenformar.
Coloar todos os ingredientes para a cobertura num tachinho de ir ao lume, deixar engrossar e depois despejar (desculpem o termo mas é mesmo) por cima do bolo.
Servir!! Saborear!! E repetir!!

quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Dia Mundial da Alimentação


Hoje é o dia mundial da alimentação! Por acaso não sabia, mas ao visitar alguns blogs, lá estava a novidade e então prometi que faria uma refeição saudável para o jantar. Regra geral tento confeccionar os alimentos de forma saudável, ainda pa mais agora que tenho o pequenino dentro de mim. Mas também não caio no exagero de fazer grelhados e cozidos, nem pensar. Mas sopa tenho sempre em casa, leite, fruta, iogurte e pão nunca faltam na nossa alimentação. Claro que às vezes lá juntamos umas natas, uns queijos e assim às nossas comidinhas, mas também tem de ser, não é? Desde que não hajam exageros!
Jantamos então uma sopinha de legumes feita com:
* batata (pouca)
* cebola
* cenoura
* alho francês
* couve branca
Depois comemos um franguinho estufado com puré, couvinhas de bruxelas e uma saladinha de tomate. A minha sobremesa foi uma maçã. Por acaso tento sempre comer fruta à sobremesa, mesmo que coma um docinho depois, mas hoje não foi o caso. E pronto, acho que cumpri o prometido, não acham?
Desculpem, mas não tenho é fotos do jantar...

terça-feira, 14 de outubro de 2008

Bacalhau gostoso :)


Um pratinho delicioso para uma noite chuvosa e fria!! Secalhar deveria ter sido este o título, nao?? Mas como este bacalhauzinho ficou mesmo gostoso...

No início da tarde pus de molho o tal bacalhau, mas não tinha ainda definido o que seria o jantar. Comecei a inventar e saiu isto! E saiu muito bem! Foi bem apreciado aqui em casa! É um bocadinho calórico porque leva natas, mas enfim, poderia ser bem pior...

Utilizei:
  • 1 embalagem de bacalhau desfiado

  • batatas

  • 1 cebola

  • couve lombarda

  • 1 pacote de natas

  • polpa de tomate

  • queijo ralado

  • pão ralado

  • azeite

  • sal, alho em pó, noz moscada e piri-piri

Preparação:

Comecei por partir a cebola às meias luas e refoguei-a em azeite até começar a ficar mole. De seguida parti a couve em tiras fininhas e juntei à cebola. Adicionei polpa de tomate e deixei cozinhar. Parti as batatas aos pedacinhos muito fininhos e juntei-as ao preparado anterior.

Dei uma fervura ao bacalhau já previamente demolhado, desfi-lo em pedacinhos pequeninos e juntei-o ás batatas quando estas já estavam cozinhadas. Adicionei todos os temperos, as natas e deixei refogar.

De seguida coloquei tudo num pirex de ir ao forno, polvilhei com queijo e pão ralado e levei a gratinar. E aqui está o resultado bem pertinho!


Que lindo...



Hoje tive consulta na maternidade. Iamos ansiosos, ou melhor, nervosos mesmo, como sempre. Mas, felizmente, está tudo bem com o bebé. Estava muito estatelado com os bracitos atrás da cabeça e lá fomos nós chatea-lo! Não há direito não é pequenino?? Bem tentamos ver o que tinha no meio das pernas, mas ainda é muito cedo. E nós já todos curiosos!! Está tudo bem, é o que interessa!! Já está todo formadinho, com aqueles olhitos e nariz grande próprio da altura! Uma ternura! Eu e o papá só ficamos mesmo descansados quando o vemos a pinchar dentro de mim (como está sempre) e quando vemos o coraçãozinho a bater! É cá uma ansiedade! Ou não fossemos nós enfermeiros...Sabemos coisas más de mais e a ignorância é muito boa às vezes, não acham?
Bem, está tudo perfeito, é o que interessa!! Estamos felizes! E ele (ou ela) também parece estar:)




domingo, 12 de outubro de 2008

Tarte de bacon e alho francês


Uma tartezinha bem saborosa até mesmo para entrada, para o lanche, quente ou fria! Vai de qualquer maneira, acreditem. Fácil, fácil, fácil...

Utilizei:


* 1 embalagem de massa folhada de compra


* 1 embalagem de bacon aos pedacinhos


* alho francês


* 1 cebola


* alho francês


* 2 pacotes de natas


* 3 ovos


* queijo ralado


* margarina


* sal, piri-piri, noz moscada


Preparação:


Numa frigideira anti-aderente comecei por derreter um pouquinho de margarina e coloquei a refogar o alho francês partido às rodelinhas (só a parte branca), o bacon e a cebola cortada às meias luas. Deixei refogar até os legumes ficarem molinhos. Retirei a massa folhada do frigorífico, desenrolei-a numa tarteira redonda e piquei o fundo com um garfo. De seguida, num pirex, juntei as natas, os ovos e os temperos e mexi tudo muito bem. Coloquei na tarteira o preparado de alho francês, pus um bocadinho de queijo ralado por cima e adicionei o preparado das natas e dos ovos. Levei ao forno pré-aquecido cerca de 25 minutos e servi com uma saladinha de tomate. Pronto, não vou mentir, fiz também batatas fritas :) Ups!! Já sei que não fica muito bem, não é saudavel mas alguém se ia queixar de não haver arroz ou batatas!

Bolo de amêndoa

Bolos de amêndoa não são, de todo, os meus favoritos. Não sou grande fã deste fruto seco. Mas, apartir do momento em que o marido prova o bolo da sogra e adora, eu não podia deixar de o fazer não é? A receita foi-me dada pela minha mãe que adora tudo o que leve amêndoa e que é uma grande cozinheira e boleira.

Este bolinho é para ti meu amor que acabaste ontem de construir o bercinho do nosso filho e que ficou lindo!!:) Ainda falta os acabamentos, as madeirinhas de lado e pintar de branco, mas não podia deixar de postar aqui uma pequena amostra e prometo mostrá-lo quando estiver mesmo completo. Aqui está ele:

Vamos então ao bolinho. É simples de fazer e fica muito fofinho.

Ingredientes:

* 250g de amêndoa picada com pele
* 250g de açucar
* 6 ovos
* 40g de pão ralado
* 2 colheres de sopa de leite
* margarina para untar e papel vegetal

Preparação:

Comece por untar uma forma redonda com margarina, papel vegetal e novamente margarina e reseve. Num pirex separe as claras das gemas. Junte o açucar às gemas e bata muito bem com a batedeira eléctrica. Adicione a amêndoa, o pão ralado e o leite e mexa bem. É normal não ser muito fácil de mexer. De seguida bata as claras em castelo bem firme e envolva na massa anterior. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a cerca de 170º durante 35 a 40 minutos. Desenforme só quando estiver frio.

Como a minha mãe diz, este bolo é muito sensível!! Mas aparte da sensibilidade, é muito saboroso! E eu nem gosto muito de amêndoa, imaginem se gostasse.

Bom apetite amor; já que o fiz para ti...



sábado, 11 de outubro de 2008

Salmão no forno


Finalmente uma receitinha, lá dizem vocês!! E para desenjoar a lasanha do almoço que o marido comprou para a grávida:), porque me apetecia imenso desde ontem à noite,e que me soube mesmo muito bem, fiz este salmãozinho delicioso. É uma receita fácil de fazer e fica muito saborosa. Para quem não gosta do salmão simplesmente grelhado como eu, esta é uma boa alternativa, já que este peixe faz tão bem à saúde. Se tiverem receitinhas boas podem enviar!! Esta é assim:
Ingredientes:
* postas de salmão (eu usei congeladas)
* cebolas
* azeitonas pretas sem caroço
* azeite
* sal, coentros, noz moscada e alho em pó
* limão
Preparação:
Temperar as postas de salmão com limão, sal, alho em pó e coentros. Reservar. Num pirex de ir ao forno partir bastante cebola às meias luas e cobrir o fundo. Partir as azeitonas às rodelinhas e pôr por cima da cebola. De seguida, temperar com sal, coentros, noz moscada e alho. Colocar o salmão por cima, regar com azeite e levar ao forno cerca de 35 minutos. Servir com arroz branco e uma saladinha!
Peço desculpa pela pobreza das fotos, mas a verdade é que tirei uma antes de colocar o salmão no forno e, depois de o retirar, estava com um aspecto tão delicioso que o devoramos logo e nunca mais me lembrei das fotos!!

Estou mimada...


Cenourita, mais uma vez te agradeço os teus mimos! Dizem que as crianças são o melhor do mundo, eu acho que são as mulheres:)

Este mimo então é dedicado às mulheres doces, charmosas e encantadoras. (uma das 3 coisas eu devo ser...ou não:))

E este é dedicado às verdadeiras mulheres de armas! Ai isso até sou de vez em quando!!


E claro, dedico estes 2 mimos a todas as mulheres!! Somos maravilhosas, sem dúvida!

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Obrigada Cenourita!!

É bom estar de volta e ser logo premiada com mimos bons. Obrigada cenourita pelo selo fofo com que me premiaste. Realmente duas coisas muito, muito importantes na nossa vida: as crianças, que são o melhor que o mundo tem, e a amizade. Que seria de nós sem amigos, não é?

Premio então agora 4 blogs com a minha amizade:

http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ - Belinha

http://ocantinhodananda.blogspot.com/ - Nanda

http://docesdamoranguita.blogspot.com/ - Moranguita

http://cemporcentoacucar.blog.com/ - Fátima

Voltei!!!

E já cá estou novamente, moreninha, fresca, cheia de saudades e com muitas novidades boas!! O casamento correu muito bem, foi muito engraçado, com a família e amigos reunidos. A lua de mel foi do melhor mesmo, aconselho toda a gente a experimentar um cruzeiro pois não há mesmo melhor lugar para férias, para conhecer pessoas, sitios, e claro, para namorar:)
E agora a novidade mais importante que já me andava a entalar há muito tempo, mas que não podia contar a ninguém porque a família não sabia: estou grávida!!! 3 meses e meio!!! Já estava planeado há muito tempo, há 3 meses que o segredo estava entre os dois, mas agora, finalmente, posso partilhar a nossa felicidade com toda a gente. É o pico da felicidade, sem dúvida. Estamos delirantes, eu e o papá:)
E agora que já dei a novidade, vou cuscar todos os vossos blogs pa ver as novidades e prometo postar aqui as fotos da lua de mel e vou tentar postar também algumas receitinhas. Está prometido:)

segunda-feira, 15 de setembro de 2008

Vou de férias...E lua-de-mel!!!

Finalmente férias!!!! Não é que tenha tido muito que fazer esta semana, mas sem dúvida nenhuma que estou a precisar de férias, de sol, de praia. Férias e sabem que mais??? A minha lua-de-mel!! Ah pois é, amanhã parto para Portugal onde vou casar, dia 23 de Setembro, dia do meu aniversário:) e depois partimos 10 dias para a nossa tão esperada lua-de-mel. E peruntam vocês pa onde nós vamos!! Eu respondo!!
Primeiro vamos 3 dias para aqui,para Miami, porque para dar seguimento à viagem, temos que partir daqui; sim, que chatice, que sacrificio!!! Uma amostrinha de Miami Beach!!


E depois vamos embarcar sabem onde?? AQUI!!


Pois é, vamos navegar 7 dias no maior cruzeiro do mundo! É o meu 1o cruzeiro, espero gostar!! E querem saber as paragens que vamos fazer?? Eu digo!! Haiti, México, Jamaica e Grand Cayman!! Deem uma olhadela no site www.royalcaribbean.pt!!
Prometo trazer todos os detalhes e fotos também!!
Bjinhos pa todos!! Vou ter saudades!! Até Outubro!!

Obrigada Moranguita



Bem, este prémio já me tinha sido atribuido pela Sónia mas, não podia deixar de agradecer à Moranguita-http://docesdamoranguita.blogspot.com, por me ter nomeado para aceitá-lo novamente. O que o fiz com muito gosto.
Obrigada!!

domingo, 14 de setembro de 2008

Arroz de peixe


Para o jantarinho de hoje fiz um simples arroz de peixe. Simples, mas delicioso :)

Utilizei:

  • 2 postas de pescada congelada
  • miolo de camarão
  • cebola
  • polpa de tomate
  • creme de marisco
  • azeite
  • sal, piri-piri
  • cerveja

Preparação:

Inicialmente fiz um refogado com bastante cebola e azeite e deixei alourar. Após a cebola estar lourinha, juntei um bocadinho de cerveja, polpa de tomate, sal, cerca de 2 colheres de sopa de creme de marisco, previamente desfeito num bocadinho de água e umas gotinhas de piri-piri. Enquanto este preparado apurava, cozi as postas de pescada em água e sal durante uns minutos, retirei e parti aos bocadinhos. Reservei a água de cozer o peixe.

De seguida, juntei a água do peixe ao preparado anterior e o arroz. Após uns minutos adicionei o miolo de camarão e o peixe. Rectifiquei os temperos, deixei cozer e servi. Ficou delicioso. Bem apuradinho!

sábado, 13 de setembro de 2008

Continuando...

E continuando na saga das francesinhas, está decidido, vou fazê-las para o jantar de hoje :) Devo andar com alguma espécie de obsessão pelas ditas cujas, mas apetece-me MUITO, portanto vou concretizar este meu pequeno e fácil desejo! Não acham que faço bem?? Eu acho que sim...A dieta acha que não, mas como de momento estou de relações cortadas com ela, não lhe ligo muito...
Cheguei agora a casa das compras. Compras pa mim, claro :) Comprei uma carteira castanha porque no meio das 500 que tenho, não tinha nenhuma desta cor (acho eu), comprei uns sapatinhos muito giros, um casaquinho de malha e um lenço tudo a condizer com os sapatos, claro...Ah, e comprei também uma camisola amarela (minha cor favorita) amorosa...E pronto, mimei-me e sinto-me bem com isso porque também preciso. Não é que não me mime muitas vezes, mas hoje precisava mais do que o costume... Ah, e não menos importante, comprei também tudo o que preciso para as belas das francesinhas :)
E pronto, a minha casa está em pantanas, preciso mesmo de dar uma reviravolta a isto tudo e de hoje não passa nem que tenha que me deitar de madrugada. Não apetece nadinha andar nas lides domésticas hoje. Está um sol fantástico aqui e bastante quente, o que não é nada normal para esta cidade onde só chove. Este tempinho delicioso só prova que há uma relação directa entre o clima e a dosposição das pessoas, sem dúvida. Por isso é que os brasileiros andam sempre de sorriso na cara. Pudera...
Bem, já tagarelei que chegue. Vou à vida que se faz tarde...Já sabem o que vai ser o meu jantar , não já?? Exactamente: FRANCESINHAS!!!

sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Francesinha


Ora bem, passei a santa tarde a petiscar. E inda não são 17h!! Comecei por almoçar sopa e umas belas pataniscas que sobraram do jantar de ontem. Depois veio um geladinho para a sobremesa...Passado 1h lá veio a fome e foi uma banana. Agora acabei de tomar um cházinho com 2 torradas com manteiga! E que bem que me soube...E onde fica a francesinha no meio disto tudo?? Simplesmente acho que era capaz de comer agora uma inteirinha, e inda não sei se não farei para o jantar:) Esta já foi feita há algum tempito, mas resolvi postá-la agora...Não que seja muito dificil fazer uma bela francesinha, mas assim já ficam com mais uma receitinha do molho...
Isto de estar o dia todo em casa sem fazer nada não é nada bom para a dieta!! Mas pronto, hoje estou com mais apetite do que tem sido normal para mim. E é tudo por bons motivos, portanto venha a francesinha...
Para o molho utilizei:
  • 1 pacote de creme de marisco
  • 1 litro de água
  • 1 cerveja
  • 3 salsichas grandes
  • polpa de tomate
  • 1 caldo knorr
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 3 folhas de louro
  • sal, piri-piri e alho em pó

Preparação:

Pus a água a ferver, misturei à parte o creme de marisco num bocadinho de água e juntei depois à água a ferver. Coloquei todos os ingredientes na panela, todos os temperos, as salsichas cortadas aos bocadinhos e deixei ferver até engrossar. No fim reirei as folhas de louro e passei tudo com a varinha mágica.

E já está!! Deu para muito molho e congelei o restante que ainda permanece na arca à espera da sua oportunidade. Será hoje que o vou usar?? Hmmm...Por minha vontade sim, mas não tenho ingredientes pa rechear as ditas cujas, portanto :(

O recheio fica ao critério de cada um! Quem é do Norte sabe, não é tripeiros?? Eu usei queijo, fiambre, salsichas, chouriço assado (não tinha mais nada, mas ficou muito bem), bife grelhado e acho que foi só; pão de forma claro, tudo tapadinho com queijo, forno com elas e depois é só por o molhinho por cima!! Creceu me agora água na boca, juro!