quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Cheesecake de chocolate


Encontrei esta receita de cheesecake de chocolate na net e resolvi experimentar. É uma receita um bocadinho diferente do que estamos habituados a ver, porque vai ao forno durante bastante tempo. O resultado final parece mais um bolo do que um cheesecake "normal", mas estava delicioso.

Ingredientes:

* 2 embalagens de queijo creme (só usei 1 1/2)
* 200g de bolacha digestiva
* 120g de manteiga
* 1 pacote de natas
* 1 tablete de chocolate de culinária
* 1 colher de chá de extracto de baunilha
* 3 ovos
* 200g de açucar
* um pouco de leite

Preparação:

Comecei por colocar no copo da bimby as bolachas e a manteiga e programei 10 segundos na velocidade 5-7-9. Numa forma redonda anti-aderente, de aro amovível, coloquei o preparado da bolacha e calquei bem com os dedos. Levei ao forno por 10 min a 180º.
De seguida misturei o queijo creme com o açucar durante 15 seg, vel 4. Com a máquina ligada na vel 3 fui inserindo os ovos um a um pelo bucal. Deixei bater cerca de 1 min para ficar tudo bem misturado. Adicionei as natas e a baunilha, 10 seg, vel 4. De seguida parti o chocolate aos pedaços, pus num pirex com um pouco de leite e levei ao microondas para derreter. Quando derretido juntei ao preparado anterior, 15 seg, vel 4. Deitei o recheio sobre a massa e levei ao forno a 180º por 15 minutos. Depois baixei o forno para 120º e deixei cozer por 40 min. Retirei do forno, deixei arrefecer, desenformei e levei ao firgorífico durante umas horas.

8 comentários:

Catarina Henriques disse...

o aspecto é optimo....

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Mas está com um belo aspecto... :)
Já comia um bocadinho hehe ;)
Beijinhos

Eva Prata disse...

Gosto muito de cheesecake e este aqui, está mesmo com um aspecto divino! ;)
Bjs

Mommy Kiki disse...

O meu Deus.............. Não me faças isto!!! Eu estou de dieta!!! :((((((((((((((((( lol está com um aspecto maravilhoso!!!!

T zero disse...

Hum... tem melhor aspecto do que seria aconselhável.
Sim, porque desde que reduzi o número de fds com direito a sobremesa doce ou lanchinho com bolo, o marido já perdeu 6 quilos!

moranguita disse...

ola maria um bom ano de 2011!!!
o cheesecake esta uma maravilha
nunca experimentei mas parece-me um rica sobremesa
beijinhos

TiTó disse...

Fantástico. Vou levar uma fatia comigo :)

Beijinhos grandes***

chopp disse...

Hummmm... parece mesmo ótimo!