Happy Halloween!!!

Brrrrrrr!! Que medo...:) Pois é, em Portugal por acaso não temos muito o hábito de comemorar este dia,mas aqui em Dublin as ruas e casas já estão enfeitadas há muito tempo. E tem cada coisa mais engraçada que dá vontade de comprar tudo e mais alguma coisa. Tem mesmo tudo o que possam imaginar em forma de abobora, bruxinha, fantasma. E as fantasias para os miúdos são amorosas. Hoje andavam todos contentes na rua com as caras pintadas e estavam palhacinhos a animar as ruas. Tudo menos assustador! Se não fosse o frio que está e o meu cansaço, acho que até me vestia de abobrinha:)Mas não, vou ficar em casa quentinha, vou fazer um belo bacalhau com natas que o marido pediu para o jantar (depois de me oferecer o vestido que tanto queria:) e vou cozer um pãozinho bom! E no fim um filmezinho na cama vai saber bem...Estou a ficar velha, não estou?? Acham que querer ficar em casa é um dos sinais?? Eu acho que sim...

Bem, happy halloween pa todos e TRICK OR TREAT???

Taça de ananás e chocolate

Faltava aqui alguma coisinha doce. O meu blog realmente anda muito salgadinho, não anda? Mas eu até acho que tenho uma explicação: é que desde que estou grávida que prefiro os salgados aos doces. Não é que não coma doces, mas já não tenho aquela vontade louca que tinha antes; já não sou doida por chocolate como era. Será que estou curada??:) Prefiro mesmo uma bela duma sopa, uma feijoada ou francesinha...

Mas hoje resolvi então fazer uma sobremesa cá para casa. Depois de pesquisar encontrei esta taça de ananás e chocolate numa revista de culinária antiga que aqui tenho chamada "O melhor da cozinha Portuguesa-Doces".

Ingredientes:

* 100g de chocolate de barra

* 3dl de natas

* 3dl de leite

* 1 vagem de baunilha (eu usei em pó)

* 100g de açucar

* 1 colher de sopa de maisena

* 3 gemas

* 50g de açucar em pó

* 200g de ananás

Preparação:

Picar o chocolate e levar ao lume em banho maria juntamente com 1dl de natas. Mexer de vez em quando até dissolver completamente. Deixar arrefecer e ferver o leite com a baunilha.

Á parte misturar o açucar com a maisena e as gemas. Juntar o leite aos poucos e mexendo sempre e levar a lume brando, não parando de mexer, até engrossar. Remover do calor e deixar arrefecer.

Entretanto bater o resto das natas com o açucar em pó.

De seguida distribuir o chocolate pelo fundo de uma taça, sobrepor uma camada de creme de gemas e por último as natas.
Cubrir, depois, com uma rodela de ananás e terminar com as natas. levar ao frigorífico e deliciar-se!

É delicioso! Provei mesmo antes de estar fresco só para me certificar que não haveria perigo para os outros:). Tem uma textura muito suave e o ananás dá um toque muito bom.Experimentem!!

Para aproveitar...

Se há coisa que detesto é deitar comida fora. Não só porque o dinheiro está caro, mas porque há tanta gente que não tem nem metade do que vou deitar fora para comer, que me faz pensar. E como tenho tendência para fazer sempre comida a mais, tento sempre fazer alguma coisa com o que sobra.

Então do franguinho assado delicioso que o marido fez ontem, sobrou metade e resolvi fazer isto:

Utilizei:

* frango previamente assado e já desfiado

* 1 lata de cogumelos

* esparguete

* cebola

* azeite

* polpa de tomate

* 1 pacote de natas

* sal, alho em pó e piri-piri

Preparação:

Comecei por fazer um refogado com azeite e cebola partida muito miudinha. Deixei alourar a cebola, juntei um bocadinho de água e a polpa de tomate. Adicionei os temperos, os cogumelos e o frango desfiado. Rectifiquei os temperos e deixei refogar.

De seguida cozi o esparguete. Depois do frango refogado, juntei um pacote de natas e deixei engrossar um bocadinho. Após o esparguete já cozido, retirei, coloquei num pirex e misturei o preparado do frango. Geralmente coloco queijo ralado por cima e levo ao forno a gratinar, mas ontem não me apetecia nada queijo, para tristeza do marido. Mas a grávida manda:)

Ficou muito bom e assim não deitei nadinha fora!!

Só me mimam!!

Sónia és uma querida!! Para além de seres uma cozinheira fantástica e teres um blog lindo, és uma querida:) Obrigada plo carinho. Estou a ficar cada vez mais mimada, é uma verdade. E olha, devolvo-te o miminho porque realmente mereces!

Surpresa!!!

Pois é, eu tenho a sorte de ter um marido que adora fazer-me surpresas e, sinceramente, consegue sempre surpreender-me! Após um longo dia de trabalho de 12h cheguei a casa cansada, com frio, já a pensar que não teria para o jantar o franguinho assado que tanto me apetecia. Mas não, mal entrei no apartamento cheirou me logo ao franguinho e já fiquei mais contente:) Sim, porque quando uma grávida quer uma comida especial, tem direito a tê-la não é?? E pronto, entrei na sala e a 1a surpresa (ou melhor, a 2a porque o frango também conta) era esta:

Ok ok, eu sei que só estamos em Outubro, que ainda faltam 2 meses para o Natal e tal, mas é o 1º Natal de casados, é o 1º Natal em que temos a nossa própria casa para decorar por isso temos desculpa, não é? E ele comprou 3 meias, a do meio é pequenina e diz "my first christmas":) Tão querido!

E pronto, pensei eu que as surpresas já tinham acabado e o marido começou a dizer pa eu ir ao quarto porque teve que desfazer a cama toda porque o nosso colchão tinha bichos e não sei mais o quê (isto tudo dito com um ar mt sério). Eu então entrei no quarto para ver o que se passava...

A alcofinha que eu tanto queria!! É que o bercinho que o marido fez não cabe no nosso quarto e sinceramente não estava a gostar muito da ideia do bebé ficar logo nos primeiros dias no quarto sozinho. Assim fica ao meu ladinho:)
E não, ainda não acabaram as surpresas! Depois disto tudo disse-me novamente com ar sério "não podes entrar no outro quarto porque ainda estou a pintar o berço e ele ainda está muito feio..."; mas eu pedi muito e entrei...

O bercinho já pronto, com o conjunto da girafa e do leão que a minha sogra me deu igual à alcofinha:) Tá uma fofura não está? Deixo aqui uma foto maior para verem. Tenho a certeza que o bebé vai gostar!

Agora só falta mesmo o bebé ali dentro para ficar completo:) E pronto, sou mimada, eu sei. Mas como costumo dizer, eu estou grávida, tenho direito:)

A minha menina

E aqui está ela!! Depois de muito pedir, finalmente o maridão ofereceu-me a minha máquina de pão no meu aniversário. já tinha mesmo perdido a esperança de a ter agora porque o marido disse-me há uns tempos atrás que ia ser complicado oferecer-me porque depois era difícil trazer de Portugal para cá e tal...E eu, burrinha, acreditei!! No dia dos meus anos, já quase todos os convidados tinham ido embora e recebi uma prenda do meu marido que me parecia um livro; mas não, eram as instrucções da minha princesa. Tão querido!

Para minha grande tristeza tive que voltar para Dublin sem a minha pequenina, mas a família veio esta semana e trouxe-a. Ontem estivemos até às 3h da manhã à espera do 1º pãozinho e valeu bem a pena a espera. Comemo-lo todo quentinho, com manteiga. Aqui está ele:

Para confecção deste pãozinho comprei farinha próprio do Lidl, que acho que também há em Portugal, e segui a receita de lá. Usei 500g de farinha Ciabata, 350ml de água morna e uma colher de chá de óleo. Ficou delicioso mas realmente preciso de receitas novas e dicas para ganhar um bocadinho mais de experiência! É que de farinhas não percebo nadinha mesmo!!

Bolo Nega Maluca

Este fantástico bolo de chocolate foi retirado do blog 5 quartos de laranja e é uma receita tipicamente brasileira e que de maluco não tem nada. Pode é levar-nos a um apetite maluco, dado ser tão delicioso:) Na confecção deste bolo aplica-se literalmente a frase "meter as mãos na massa" porque é feito todo só com as mãos. Por isso toca a lavar bem essas mãozinhas e vamos ao que interessa.

Ingredientes:

* 1 chávena de água morna

* 1 chávena de açucar

* 1 chávena de chocolate em pó

* 2 chávenas de farinha

* 3 ovos

* 1 colher de sopa de fermento

* 1 chávena de óleo

* margarina e farinha para untar a forma

Para a cobertura:

* 1 chávena de leite

* 2 colheres de sopa de chocolte em pó

* 2 colheres de sopa de açucar

* 1 colher de sopa de manteiga

* 1 colher de sobremesa de maizena

Confecção:

Então é assim, preparem-se porque é muito difícil. Misturar todos os ingredientes num pirex e misturar tudo muito bem com as mãos:) Colocar numa forma redonda previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno a cerca de 170º durante 35 minutos.

Quando pronto e morno, desenformar.

Coloar todos os ingredientes para a cobertura num tachinho de ir ao lume, deixar engrossar e depois despejar (desculpem o termo mas é mesmo) por cima do bolo.

Servir!! Saborear!! E repetir!!

Dia Mundial da Alimentação

Hoje é o dia mundial da alimentação! Por acaso não sabia, mas ao visitar alguns blogs, lá estava a novidade e então prometi que faria uma refeição saudável para o jantar. Regra geral tento confeccionar os alimentos de forma saudável, ainda pa mais agora que tenho o pequenino dentro de mim. Mas também não caio no exagero de fazer grelhados e cozidos, nem pensar. Mas sopa tenho sempre em casa, leite, fruta, iogurte e pão nunca faltam na nossa alimentação. Claro que às vezes lá juntamos umas natas, uns queijos e assim às nossas comidinhas, mas também tem de ser, não é? Desde que não hajam exageros!

Jantamos então uma sopinha de legumes feita com:

* batata (pouca)

* cebola

* cenoura

* alho francês

* couve branca

Depois comemos um franguinho estufado com puré, couvinhas de bruxelas e uma saladinha de tomate. A minha sobremesa foi uma maçã. Por acaso tento sempre comer fruta à sobremesa, mesmo que coma um docinho depois, mas hoje não foi o caso. E pronto, acho que cumpri o prometido, não acham?

Desculpem, mas não tenho é fotos do jantar...

Bacalhau gostoso :)

Um pratinho delicioso para uma noite chuvosa e fria!! Secalhar deveria ter sido este o título, nao?? Mas como este bacalhauzinho ficou mesmo gostoso...

No início da tarde pus de molho o tal bacalhau, mas não tinha ainda definido o que seria o jantar. Comecei a inventar e saiu isto! E saiu muito bem! Foi bem apreciado aqui em casa! É um bocadinho calórico porque leva natas, mas enfim, poderia ser bem pior...

Utilizei:

• 1 embalagem de bacalhau desfiado


• batatas


• 1 cebola


• couve lombarda


• 1 pacote de natas


• polpa de tomate


• queijo ralado


• pão ralado


• azeite


• sal, alho em pó, noz moscada e piri-piri

Preparação:

Comecei por partir a cebola às meias luas e refoguei-a em azeite até começar a ficar mole. De seguida parti a couve em tiras fininhas e juntei à cebola. Adicionei polpa de tomate e deixei cozinhar. Parti as batatas aos pedacinhos muito fininhos e juntei-as ao preparado anterior.

Dei uma fervura ao bacalhau já previamente demolhado, desfi-lo em pedacinhos pequeninos e juntei-o ás batatas quando estas já estavam cozinhadas. Adicionei todos os temperos, as natas e deixei refogar.

De seguida coloquei tudo num pirex de ir ao forno, polvilhei com queijo e pão ralado e levei a gratinar. E aqui está o resultado bem pertinho!

Que lindo...

Hoje tive consulta na maternidade. Iamos ansiosos, ou melhor, nervosos mesmo, como sempre. Mas, felizmente, está tudo bem com o bebé. Estava muito estatelado com os bracitos atrás da cabeça e lá fomos nós chatea-lo! Não há direito não é pequenino?? Bem tentamos ver o que tinha no meio das pernas, mas ainda é muito cedo. E nós já todos curiosos!! Está tudo bem, é o que interessa!! Já está todo formadinho, com aqueles olhitos e nariz grande próprio da altura! Uma ternura! Eu e o papá só ficamos mesmo descansados quando o vemos a pinchar dentro de mim (como está sempre) e quando vemos o coraçãozinho a bater! É cá uma ansiedade! Ou não fossemos nós enfermeiros...Sabemos coisas más de mais e a ignorância é muito boa às vezes, não acham?

Bem, está tudo perfeito, é o que interessa!! Estamos felizes! E ele (ou ela) também parece estar:)

Tarte de bacon e alho francês

Uma tartezinha bem saborosa até mesmo para entrada, para o lanche, quente ou fria! Vai de qualquer maneira, acreditem. Fácil, fácil, fácil...

Utilizei:

* 1 embalagem de massa folhada de compra

* 1 embalagem de bacon aos pedacinhos

* alho francês

* 1 cebola

* alho francês

* 2 pacotes de natas

* 3 ovos

* queijo ralado

* margarina

* sal, piri-piri, noz moscada

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente comecei por derreter um pouquinho de margarina e coloquei a refogar o alho francês partido às rodelinhas (só a parte branca), o bacon e a cebola cortada às meias luas. Deixei refogar até os legumes ficarem molinhos. Retirei a massa folhada do frigorífico, desenrolei-a numa tarteira redonda e piquei o fundo com um garfo. De seguida, num pirex, juntei as natas, os ovos e os temperos e mexi tudo muito bem. Coloquei na tarteira o preparado de alho francês, pus um bocadinho de queijo ralado por cima e adicionei o preparado das natas e dos ovos. Levei ao forno pré-aquecido cerca de 25 minutos e servi com uma saladinha de tomate. Pronto, não vou mentir, fiz também batatas fritas :) Ups!! Já sei que não fica muito bem, não é saudavel mas alguém se ia queixar de não haver arroz ou batatas!

Bolo de amêndoa

Bolos de amêndoa não são, de todo, os meus favoritos. Não sou grande fã deste fruto seco. Mas, apartir do momento em que o marido prova o bolo da sogra e adora, eu não podia deixar de o fazer não é? A receita foi-me dada pela minha mãe que adora tudo o que leve amêndoa e que é uma grande cozinheira e boleira.

Este bolinho é para ti meu amor que acabaste ontem de construir o bercinho do nosso filho e que ficou lindo!!:) Ainda falta os acabamentos, as madeirinhas de lado e pintar de branco, mas não podia deixar de postar aqui uma pequena amostra e prometo mostrá-lo quando estiver mesmo completo. Aqui está ele:

Vamos então ao bolinho. É simples de fazer e fica muito fofinho.

Ingredientes:

* 250g de amêndoa picada com pele
* 250g de açucar
* 6 ovos
* 40g de pão ralado
* 2 colheres de sopa de leite
* margarina para untar e papel vegetal

Preparação:

Comece por untar uma forma redonda com margarina, papel vegetal e novamente margarina e reseve. Num pirex separe as claras das gemas. Junte o açucar às gemas e bata muito bem com a batedeira eléctrica. Adicione a amêndoa, o pão ralado e o leite e mexa bem. É normal não ser muito fácil de mexer. De seguida bata as claras em castelo bem firme e envolva na massa anterior. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a cerca de 170º durante 35 a 40 minutos. Desenforme só quando estiver frio.

Como a minha mãe diz, este bolo é muito sensível!! Mas aparte da sensibilidade, é muito saboroso! E eu nem gosto muito de amêndoa, imaginem se gostasse.

Bom apetite amor; já que o fiz para ti...

Salmão no forno

Finalmente uma receitinha, lá dizem vocês!! E para desenjoar a lasanha do almoço que o marido comprou para a grávida:), porque me apetecia imenso desde ontem à noite,e que me soube mesmo muito bem, fiz este salmãozinho delicioso. É uma receita fácil de fazer e fica muito saborosa. Para quem não gosta do salmão simplesmente grelhado como eu, esta é uma boa alternativa, já que este peixe faz tão bem à saúde. Se tiverem receitinhas boas podem enviar!! Esta é assim:

Ingredientes:

* postas de salmão (eu usei congeladas)

* cebolas

* azeitonas pretas sem caroço

* azeite

* sal, coentros, noz moscada e alho em pó

* limão

Preparação:

Temperar as postas de salmão com limão, sal, alho em pó e coentros. Reservar. Num pirex de ir ao forno partir bastante cebola às meias luas e cobrir o fundo. Partir as azeitonas às rodelinhas e pôr por cima da cebola. De seguida, temperar com sal, coentros, noz moscada e alho. Colocar o salmão por cima, regar com azeite e levar ao forno cerca de 35 minutos. Servir com arroz branco e uma saladinha!

Peço desculpa pela pobreza das fotos, mas a verdade é que tirei uma antes de colocar o salmão no forno e, depois de o retirar, estava com um aspecto tão delicioso que o devoramos logo e nunca mais me lembrei das fotos!!

Estou mimada...

Cenourita, mais uma vez te agradeço os teus mimos! Dizem que as crianças são o melhor do mundo, eu acho que são as mulheres:)

Este mimo então é dedicado às mulheres doces, charmosas e encantadoras. (uma das 3 coisas eu devo ser...ou não:))

E este é dedicado às verdadeiras mulheres de armas! Ai isso até sou de vez em quando!!

E claro, dedico estes 2 mimos a todas as mulheres!! Somos maravilhosas, sem dúvida!

Obrigada Cenourita!!

É bom estar de volta e ser logo premiada com mimos bons. Obrigada cenourita pelo selo fofo com que me premiaste. Realmente duas coisas muito, muito importantes na nossa vida: as crianças, que são o melhor que o mundo tem, e a amizade. Que seria de nós sem amigos, não é?

Premio então agora 4 blogs com a minha amizade:

http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ - Belinha

http://ocantinhodananda.blogspot.com/ - Nanda

http://docesdamoranguita.blogspot.com/ - Moranguita

http://cemporcentoacucar.blog.com/ - Fátima

Voltei!!!

E já cá estou novamente, moreninha, fresca, cheia de saudades e com muitas novidades boas!! O casamento correu muito bem, foi muito engraçado, com a família e amigos reunidos. A lua de mel foi do melhor mesmo, aconselho toda a gente a experimentar um cruzeiro pois não há mesmo melhor lugar para férias, para conhecer pessoas, sitios, e claro, para namorar:)

E agora a novidade mais importante que já me andava a entalar há muito tempo, mas que não podia contar a ninguém porque a família não sabia: estou grávida!!! 3 meses e meio!!! Já estava planeado há muito tempo, há 3 meses que o segredo estava entre os dois, mas agora, finalmente, posso partilhar a nossa felicidade com toda a gente. É o pico da felicidade, sem dúvida. Estamos delirantes, eu e o papá:)

E agora que já dei a novidade, vou cuscar todos os vossos blogs pa ver as novidades e prometo postar aqui as fotos da lua de mel e vou tentar postar também algumas receitinhas. Está prometido:)