Tarte de camarão e delícias do mar

Uma tartezinha colorida para animar este tempo com temperaturas negativas!! Quando sentia frio em Portugal, não sabia mesmo o que era o verdadeiro frio, acreditem!! hoje de manhã estavam 10 graus negativos e nada funcionava no carro!! Disse-me o marido porque eu estava enrolada no edredon quentinha:)

Mas vamos lá à tarte que é uma delícia mesmo. Muito fácil

Ingredientes:

* 1 placa de massa folhada de compra

* alho francês

* miolo de camarão

* delícias do mar

* 2 pacotes de natas

* 4 ovos

* queijo ralado

* azeite

* alho em pó, sal e piri-piri

Preparação:

Comecei por colocar azeite e alho em pó numa frigideira grande; deixei alourar um bocadinho o alho e juntei o alho francês já cortado às rodelas e as delícias do mar cortadas aos bocadinhos. Temperei com um bocadinho de sal e piri-piri e deixei refogar. Á parte dei uma fervura ao miolo de camarão e depois adicionei-o ao alho francês e ás delícias. Deixei cozinhar até estar tudo tenrinho.

Forrei uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e fiz o seguinte molho; num pirex juntei as natas, os ovos, temperei com sal fino e bastante piri-piri para não ficar enjoativo e adicionei um pouco de queijo ralado.

Quando tudo cozinhado, recheei a tarteira com a mistura dos camarões e coloquei o molho previamente preparado por cima. Levei ao forno médio cerca de 30 minutos.

Estava divinal mesmo. Experimentem!

Aqui está ela mais de pertinho. Peço desculpa plas fotos, mas foram tiradas com o telemóvel.

Afinal as meninas também jogam futebol...

4a feira à noite, frio e talvez alguma chuva lá fora; quentinho em casa, filmezinho bom e leite com chocolate. O marido foi sair a casa duns amigos, eu preferi ficar em casa bem quentinha. Ia a meio do filme quando senti algo que me fez parar o que estava a ver. E o que era?? Um pontapé:) Fiquei na dúvida até que a minha princesinha resolveu dar mais dois!! Sorri, emocionei-me, chorei...Tão bom...Não sabia que era assim tão bom senti-la desta maneira; já imaginava, mas não sabia!! Agora estou sempre à espera que ela dê mais uns chutinhos bons!! Fofinha...

Rosas de areia

Estavamos entretidos a comer, ou melhor, a devorar línguas de gato, quando o primo do meu marido que é francês se lembrou de uma receita típica do seu país e que costuma fazer em casa: roses de sables, ou seja, rosas de areia. O nome rosas de areia é de uma pedra típica do deserto, diz o primo que quando era criança lhe explicaram que esta pedra surgia da urina do camelo que cristalizava na areia do deserto:) Aqui esta ela:

Mas vamos deixar as rosas de areia pedras e vamos às rosas de areia receita. É tão fácil. tão fácil que esta receita é ensinada às crianças pequeninas:) Portanto não há desculpa para não serem gulosos e não experimentarem.

Ingredientes:

* 250g de chocolate de barra

* 200g de açucar em pó

* 200g de margarina

* 150g de corn flakes

Preparação:

Derreter o chocolate com a margarina, adicionar o açucar em pó e mexer bem até se formar um creme brilhante. Juntar os corn flakes e mexer bem até estarem cobertos com o chocolate. Numa folha de alumínio ou em forminhas de papel, colocar porções do preparado anterior com a ajuda de uma colher e levar ao frigorífico algumas horas, até o chocolate ficar durinho.

E aqui estão as rosinhas de areia prontas a desaparecer:

Parece mesmo a pedra do deserto, não acham?? Mas de certeza que esta espécie de pedra é bem mais saborosa...

Bolo dos saquinhos

Já tinha esta receita guardada há muito tempo e hoje resolvi experimentá-la. Fica um bolo fofinho, para acompanhar o meu cafézinho que tanto gosto. Não ficou nada bonito, mas como é para comer, penso que não há problema, não acham?

É do mais fácil de fazer e é engraçado porque se utiliza sempre a medida do saquinho do pudim, daí o nome do bolo.

Ingredientes:

* 1 saquinho de pudim boca doce (utilizei de chocolate)

* 3 saquinhos de açucar

* 3 saquinhos de farinha

* 3 ovos inteiros

* 1 colher de chá de fermento

* 1 saquinho de leite

* 1 saquinho de óleo

* margarina e farinha

Preparação:

Inicialmente bater os ovos inteiros com o açucar. Juntar depois a farinha e o fermento. Bater bem. De seguida, juntar o pudim, o leite e o óleo. Juntar tudo muito bem com a batedeira eléctrica. Colocar tudo numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno médio até estar cozido (cerca de 35 minutos no meu).

Bom apetite!!

Voltei!!

Pois é, já voltei de Portugal!! Tivemos umas férias óptimas, matamos todas as saudades, fiz montes de comprinhas pa minha pequerrucha e recebemos muitos presentes lindos também:)!! Agora estamos de volta ao trabalho, à rotina, à nossa casa que confesso que já tinha algumas saudades.

A minha barriguinha está a ficar grandita; a princesinha já pesa 297g :) mas a mim, por enquanto, ainda não pesa nadinha e é uma delicia tê-la cá dentro.

Eu sei que isto é um blog de culinária, mas receitas é coisa que já não posto há muito tempo, não é? Peço desculpa. Hoje prometo fazer alguma coisa docinha sim?

Desafio literário!!

A simpática Tânia, do blog Zakuskas, lançou-me este desafio literário que eu aceitei com muito prazer. É uma verdade que gosto muito de ler e é realmente um momento que prezo muito no meu dia, pois enquanto leio relaxo completemante e parece que fico mesmo num outro mundo. Não sou conhecedora dos grandes escritores do mundo, nem leio grandes obras. Leio simplesmente livros que me parecem prazerosos e que me ajudam a relaxar. Vou então tentar numerar 3:

Este foi o último livro que li. Já há muito que andava para comprá-lo simplesmente porque gosto da autora e porque o título me agradava; o meu marido ofereceu-me nos anos e devorei o livro simplesmente. É uma história realmente envolvente, acreditem. De leitura simples, fácil e emocionante.

Este espectacular livro foi-me oferecido plas minhas duas melhores amigas que me ofereceram simplesmente por causa do título, mas que fizeram uma óptima escolha. É um livro emocionante, tal como gosto e muito, muito envolvente.


Outro livro que adorei, que fala da violência nas escolas e de tudo o que envolve o assunto. Todos os livros da autora são excelentes.
Bem, estes são só 3 dos muitos livros que li. Mas já deu para ficar com uma ideia do que gosto: leitura simples, fácil, envolvente e emocionante.

É uma menina!!!

É dificil descrever o que sinto enquanto escrevo este post. Estar grávida, para mim, já era um desejo de há muitos anos... Ter uma menina é o culminar da minha felicidade, é algo que não consigo mesmo descrever e que me emociona todos os dias mal acordo. Ficava igualmente muito, muito feliz se fosse um menino, sem dúvida que sim, porque iria ser o meu filho lindo. E é realmente verdade que o importante é que seja saudável e feliz, mas aliando tudo isto e ser uma princesa, não posso negar que me deixou num estado inexplicável que ainda estou a tentar interiorizar. Minha princesinha...

Frango com tikka masala

Finalmente acabou a semaninha de noites. Custou muito, mas já está feito e agora tenho 2 semaninhas de férias. Bem bom não é? Então esta semana tenho aqui em casa uma amiga minha e depois tenho as minhas cunhadas e sobrinhos. Finalmente a casa cheia, como eu gosto!
Para o jantar de hoje resolvi experimentar um molho que aqui tinha há já algum tempo e fiz frango com tikka masala. Picante como eu gosto!

Ingredientes:

* peitos de frango
* molho tikka masala
* margarina
* sal
* alho em pó
* piri-piri
* ananás em lata

Preparação:

Comecei por partir os bifinhos de frango em bocadinhos pequenos. Numa frigideira coloquei um pedacinho de margarina e, quando quente, adicionei os bifinhos. Quando já lourinhos juntei o ananás aos bocados. Deixei cozinhar um pouco. De seguida adicionei algumas colheres de sopa de molho tikka masala, sal, alho e piri-piri. Rectifiquei os temperos e deixei engrossar um bocadinho. Servi com arroz branco.

A quantidade de molho depende do gosto de cada um. Como todos aqui gostamos de picante, coloquei bastante e ainda pus piri-piri. O molho comprei-o no Lidl; não sei se em Portugal também existe.É uma maneira diferente de fazer frango e muito boa. Experimentem. o ananás da-lhe um toque muito bom!

Frango com coca-cola!!!!

Não, não leram mal. É mesmo frango com coca-cola. Bem, não sei se para vocês é surpresa, mas eu nunca tinha ouvido falar, muito menos comido. A receita não é minha nem foi feita por mim. Foi feita por um primo francês do meu marido. E acreditem que é muito bom. Para quem gosta de comida agridoce, é uma óptima receita para experimentar. Peço é desculpa por não ter fotos, mas a máquina estava sem bateria. Mas quando repetir a receita, eu posto as fotos.

Ingredientes:

* peitos ou coxas de frango sem pele

* azeite

* cebola

* coca-cola

* pimentão doce

* sal

* mel

* molho de soja

* gengibre em pó
Preparação:

Num tacho colocar o azeite e a cebola às meias luas e deixar alourar. De seguida juntar o pimentão doce, sal e o mel. Deixei dourar e depois adicionar o molho de soja e o gengibre e deixar refogar. De seguida juntar o frango e deixar cozinhar em lume muito brando, rectificando todos os temperos.

Adiciona-se depois a coca-cola de modo a cobrir o frango todo e deixa-se cozinhar. Rectificar os temperos e, quando cozinhado, servir com arroz branco.

Fica um prato doce, mas, para quem aprecia, é muito bom. Eu gostei!!

Empadão de arroz com peixe e legumes

Ora digam lá se cá em casa não somos saudáveis?? Somos sim, mas saudáveis sempre comendo coisas boas. Estava hoje à procura de uma receitinha para fazer ao almoço e vi este empadão no blog http://amoresabores.blogspot.com/ e nem pensei 2 vezes, embora não tivesse seguido a receita à risca. Tinha pescada no congelador que precisava gastar, mas como aqui o peixe não é muito bem vindo pelo meu marido, tenho que dar a volta e fazer pratos que não pareçam de peixe. E este é perfeito para isso.

Vamos precisar:

* postas de pescada (usei filetes congelados)

* alho francês

* milho de conserva

* polpa de tomate

* arroz

* azeite

* cebola

* alho em pó, sal, noz moscada e piri-piri

* queijo ralado

Preparação:

Comecei por partir a cebola miudinha e alourà-la no azeite. Quando lourinha, juntei um pouquinho de água, polpa de tomate e todos os condimentos. Adicionei o alho francês e o milho. Deixei refogar uns 5 minutos e juntei o peixe partido aos bocadinhos. Rectifiquei os temperos e deixei cozinhar. Num outro tacho fiz o arroz de modo a que ficasse soltinho. Quando tudo pronto, num pirex de ir ao forno, coloquei uma camada de arroz, uma de mistura do peixe com os legumes e novamente o arroz. Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno a gratinar.

È fácil, saudável e muito saboroso. Não é o que queremos??

Pão quentinho...

Não há nada melhor do que acordar as 10h30 da manhã, ter o sol a entrar pela casa e sentir no ar o cheiro a pão acabado de fazer. Hmmmm!! Ontem à noite resolvi programar a minha máquina de fazer pão para ver afinal do que era capaz a menina. E programei então para as 11h, acordei um bocadinho mais cedo e ela lá estava a trabalhar às mil maravilhas. E estava aqui um cheirinho que nem vos digo nem vos conto. Mais uma vez fiz a receita como vem no pacote da farinha do Lidl, mas desta vez segui os conselhos que me deram e pus metade de farinha tipo 65 e metade de farinha ciabatta. Ficou realmente mais fofinho!

Brevemente vou a Portugal e vou então ver que farinhas da Nacional é que existem. Ouço falar tão bem delas.Preciso de me inovar neste campo:)

Vai uma fatiazinha com manteiga??

Bolo de natas

Retirei esta receita de um dos muitos blogs de culinária que visito, mas não me lembro de qual. Fiz este bolo uma vez, adorei e foi logo aprovado cá em casa. Fica um bolo tão fofinho...E como aqui faltava um bolinho para acompanhar o meu café, optei por este.

Ingredientes:

* 2 chávenas de açucar

* 2 chávenas de farinha

* 2 pacotes de natas

* 5 ovos

* 1 colher de chá de fermanto

Confecção:

É muito simples. Comece por misturar as natas com o açucar. De seguida junte as gemas, a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e leve ao forno a cerca de 170º durante 40 minutos.

Experimentem! É tão fácil e tão bom...