Bolo de chocolate com queijo creme

A minha mãe deu-me ontem a receita deste bolo que tirou duma revista. Fi-lo durante a tarde com ajuda da minha rapa-colheres de serviço:) Fiz algumas alterações devido ao chocolate que tinha em casa que dizia na embalagem ser negro, ser um pouco mais doce do que estou habituada. Mas aqui vai a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

Bolo:

* 200g de chocolate negro
* 200g de manteiga (só pus 150g)
* 250g de açucar (só pus 200g)
* 5 ovos
* 100g de queijo creme
* 200g de farinha com fermento

Cobertura:

* 1 dl de natas (pus 2dl - 1 pacote)
* 200g de chocolate negro

Preparação:

Bolo:

1 - Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria (usei o microondas)
2 - Bater as gemas com o açucar
3 - Adicionar o chocolate e continuar a bater bem
4 - Juntar o queijo creme
5 - Bater as claras em castelo
6 - Envolver as claras em castelo na massa, alternando com a farinha
7 - Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno durante cerca de 1h (deixei estar 50min a 150º e o bolo ficou um pouco seco. Penso que 40 min chegavam)
8 - Retirar o bolo, deixar arrefecer, desenformar e colocar a cobertura

Cobertura:

Levar ao lume as natas até ferverem e colocar o chocolate aos bocados mexendo sempre. Fica uma cobertura muito boa e brilhante!