Bolo de leite enqueijado

O bolo de chocolate já se foi e como uma casa sem doces é uma casa triste (bela desculpa) encontrei esta receita na net e resolvi experimentar. O meu marido vai adorar, pois ele delira com este tipo de bolos que parecem queijadas. Eu também não digo que não, muito pelo contrário:)

Ingredientes:

* 1 litro de leite

* 1 casca de limão (usei de laranja)

* 6 ovos

* 400g de açucar

* 300g de farinha (usei 100g de farinha e o resto de farinha maisena, pois não tinha mais)

* 50g de manteiga

* margarina e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

No copo da bimby colocar o leite e a casca de limão, ou laranja, e programar 5 min, temp 90º, vel 1. Reservar. De seguida colocar o açucar, farinha, ovos e manteiga e programar 3 min, temp 37º, vel 4. Depois mais 3 min, vel 5.

Adicionar depois o leite reservado e misturar cerca de 30 seg, vel 4.

Colocar numa forma previamente untada de margarina e polvilhada de farinha e levar ao forno a 180º cerca de 1h. Desenformar morno ou frio.

Bom apetite!!